Question

粉条在水里泡2天还能吃吗？

Answer 1

粉条在水里泡2天不建议食用。

粉条在温水中浸泡30分钟左右就可以泡发，如果浸泡两天，粉条会变得很软，食用时口感会变差，如果粉条长时间浸泡不换水，水中很容易滋生细菌。

在温度比较高的季节，粉条长时间浸泡很容易发生变质，产生异味，出现这种情况时不建议继续食用，食用变质的粉条很容易导致肠胃不适，可能会出现腹泻等症状。

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑更加爽口宜人。

吃粉条的注意：

粉条泡久了，煮熟后非常容易断，很难夹起来，在泡发粉条时可以在水中加少量食盐和醋，食盐可以使粉条更快的泡发，醋可以使粉条更加的有韧性，煮熟后口感更加好。

吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。铝对脑神经有毒害作用，会干扰人的意识和记忆功能，导致老年性痴呆症。空腹尤其是很饿的时候不要吃粉条，容易胃不舒服。

粉条属于淀粉制品，本身难以消化，食用过多会造成消化不良，,酸性分泌物会刺激胃粘膜，胃酸分泌过多，造成胃部不适。

以上内容参考：人民网-看闻折挑出好粉条