
面点师和烘焙师,女生选哪个好?
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面点师吧,感觉面点师应该会的多些!
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2021-05-31
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两个都可以,可以试做一下。
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面点师分为西式和中式面点,面点款式新颖、造型漂亮、食材讲究。中式面点没有西式面点的华丽的外表装饰,制作工艺主要以人工为主,人为地掌握面点的水、温度。面食也只要集中在包子、饺子、烧麦等面食上且中式面食味道鲜美,深受大众喜欢。
烘焙师和面点师之间虽然都是与面食打交道,但是除了名称不同外,工作内容也是不同的,烘焙师的大部分工作主要是针对西式的糕点和点心的烘焙加工,运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心。
面点师则主要运用中国传统或现代的成型技术与成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味面食或小吃。从饮食习惯等方面来说,面点相比于烘焙,面点师发展国内要好一些。
烘焙师和面点师之间虽然都是与面食打交道,但是除了名称不同外,工作内容也是不同的,烘焙师的大部分工作主要是针对西式的糕点和点心的烘焙加工,运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心。
面点师则主要运用中国传统或现代的成型技术与成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味面食或小吃。从饮食习惯等方面来说,面点相比于烘焙,面点师发展国内要好一些。
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解答:你喜欢哪一个就选哪一个好了。
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