健康的早餐吃什么最好？什么时间吃最好？
起床后喝杯水再吃早饭比较好。营养学家指出，在夜间睡眠时，人体大部分器官得到充分休息，但消化器官仍在消化吸收晚餐时留在胃肠道的食物，真正进入休息状态的只有清晨。早餐吃得太早，会影响胃肠道的休息。经过一夜的睡眠，身体从尿液、皮肤和呼吸中消耗了大量的水分。早上起床后，身体处于缺水的生理状态。因此，人们不必急于吃早餐，而是先喝一杯温开水，既可以纠正生理缺水，又可以清洗器官，有助于改善器官功能。由于时间限制，早餐和晚餐都很难准备，但至少要注意食物搭配，有提供蛋白质和脂肪的主食，有利于消化的流质食物。
其实一日三餐都需要在规定的时间内吃完，对人的健康更有利。早餐作为一天中最重要的一餐，最好在7点之后的8点之前吃，因为当人们早上起床时，他们的胃肠功能醒来，消化系统开始工作，这是吸收营养的最佳时间，更有利于人们的健康。经常不吃早餐对身体非常不好，容易导致三高，脑梗塞，肠胃疾病，所以大家一定要吃早餐。在夜间睡眠过程中，人体大部分器官得到充分休息，但消化器官仍在消化吸收晚餐时留在胃肠道的食物，真正进入休息状态的时间只有凌晨。
早餐吃得太早，会影响胃肠道的休息，使消化系统长期处于疲劳状态，扰乱胃肠道的蠕动节律。尤其是老年人，胃、肠、胰腺消化酶分泌减少，消化、吸收、代谢功能下降。如果早起有晨练的习惯，起床后马上吃早餐必然会影响肠胃功能，也不利于晨练。经过一夜的休息，人体会消耗大量的水分。经常发现早上起床的时候是缺水状态。吃早餐时，要靠先喝一杯水来补充身体的水分，防止疾病的发生。
一份营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素。具体操作中有一个重要的指标，就是要包括三个必需品，谷物、蛋白质、蔬菜水果，缺一不可。早上吃太多油腻的食物，如油条、蛋糕、巧克力、汉堡包等。早上容易犯困，注意力不集中，而且炸面里的营养成分，比如油条，也被破坏了。
