Question

经常吃豆豉有什么好处？

Answer 1

功效与作用

疏风解表、清热除烦、解毒豆豉是我国传统发酵豆制品，是以大豆或黄豆为主要原料，蒸煮以后经发酵制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。豆豉具有疏风解表、清热除烦、解毒等功效。

1、疏风解表：豆豉味微咸、气香宣散，入肺经，有疏散宣透之性，具有疏散解表的功效。对于风寒感冒、怕冷发热、无汗、寒热头痛、鼻塞喷嚏等效果明显。

2、清热除烦：豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热，有清热除烦的功效，对于发热、虚烦不得眠、胸闷不舒、心中烦躁等有效。

3、解毒：豆豉味甘，甘能解毒，可以解药毒、食物中毒、丹毒等。

4、和胃消食：豆豉辛开苦降，入胃经，能宣郁利气、和胃消食，对于脘腹饱胀、暖气酸腐、大便不调、食滞不消等有效。

Answer 2

吃豆豉能够起到增强脑力和助消化的作用，并且还能够提高肝脏解毒功能，而且还能够促进体内的新陈代谢，从而清除血液中的毒素，对于血液也能够起到净化的效果。

Answer 3

吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。
主要功效:
1.解表散寒功效：豆豉具有解表散风的作用，可用于外感风寒所致感冒、怕冷、发热、无汗、头痛、鼻塞等症状。2.清热除烦功效：食用豆豉，还可用于治疗发热、烦渴、心烦气躁、失眠、胸闷等症状。3.解毒功效：豆豉可用于解多种毒，比如食物中毒、丹毒、疮毒、疖痈等症状。4.和胃功效：豆豉具有和胃的功效，有利于促进食物消化，可用于治疗腹胀、消化不良等症状。

Answer 4

豆豉，是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。豆豉在我国主要是分布在南方的一些地区，以江西最为著名，豆豉主要是将豆类产品经过发酵，再加上一些盐和料酒最终放置干燥而制成的。不仅美味还有很高的营养。接下来就给大家介绍一下吃豆豉的好处，喜欢的朋友不要错。
经常吃豆豉对身体有什么好处?
第一，豆豉可以搭配不同的食物一起食用，豆豉和大葱或者是小葱在一起食用的时候就会使身体出汗，祛除体内的湿气，如果和酒类产品一起食用的话，那么可以达到治疗中风的效果，如果和蒜一起食用的话，可以起到止血的作用。
第二，由于豆豉主要是以黑豆作为原料而制成的，而黑豆性本寒，在经过太阳的蒸晒之后会使黑豆的温度升高。从而达到治疗伤寒和头痛的作用。在平时出现胸闷气短以及没有食欲的时候也可以吃一些豆豉，可以起到开胃的作用，并且对于肠胃有很好的调理。
第三，豆豉是一种调味品，因此在平时做菜的时候可以搭配豆豉来去除鱼或者是肉本身所具有的腥味。豆豉除了是调味品之外，还是一种中药药材，对于流鼻涕打喷嚏以及腹泻等都有很好的治愈作用。因此，当大家有以上症状的时候，可以把豆豉制成丸状，每日服用一两粒即可。
豆豉是中国的一种十分传统的美食，可以作为调味品，也可以作为药材。豆豉当中含有十分丰富的营养物质，包括蛋白质和氨基酸等。可以对人体起到补充营养和促进肠胃吸收的作用。因此平时可以适量的多吃一些豆豉，搭配不同的食物，给身体补充源源不断的能量和营养。
适合吃豆豉的人群
1、血栓患者
豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶，而且豆豉中还能产生大量维生素和抗生素，能有效地预防脑血栓的形成。
2、冠心病患者
豆豉中钴的含量很高，它可以很好的预防冠心病。
3、癌症患者
豆豉中钼和硒两种元素的含量很高，它们都有一定的抗癌作用。
看了以上内容，相信您对常吃豆豉的好处有所了解了吧，吐客网温馨提示您：如果在菜肴中放豆豉，应该减少盐的放入量，因为豆豉中已经含有很多盐分。

Answer 5

豆豉的营养价值比较丰富，功效比较广泛。从中医角度来讲，豆豉具有一定的发汗解表，除烦解郁的功效。适量的吃一些豆豉，不但可以预防感冒，并且可以缓解抑郁的心情。从营养学的角度上来讲，豆豉中含有非常丰富的蛋白质，含有大量的碳水化合物。不但可以促进新陈代谢的进行，并且可以缓解便秘的现象。适量的吃一些豆豉可以在一定程度上吸收丰富的维生素E，从而起到一定的抗氧化作用能够延缓机体衰老。豆豉还含有一种豆豉溶栓酶，可以起到溶解血栓的功效。豆豉还可以帮助我们大家解药毒，食毒。豆豉还有降低血压的保健功效，如果我们大家出现了疲劳的情况，可以适当的食用一些豆豉也是可以帮助我们大家消除疲劳，减轻病痛的。