Question

如何 区分好的山茶 油？

如何区 分好的山茶 油？

Answer 1

一、看山茶油品质。茶油品质可以先简单的从表面鉴别。

1、色：金黄最好，颜色太深，说明精炼程度不够；颜色浅，说明精炼程度过分，营养成分少。液压冷榨非精炼的更好，既是原汁原味，又保留了营养成分。

2、香：特有的茶油香味，初吃者可能不习惯，一般来说，一个月左右即能适应。

3、味：吃到口中，感觉出回味清香，不会有苦涩，或者焦苦的味道。

4、抹：将山茶油涂抹在手背上，揉搓均匀，只一小会儿就会被吸收，而且不会有油腻感。

5、闻：将山茶油倒在手掌上，使劲揉搓，能激发山茶油的味道，应该是山茶油独特的味道，而且单一，不会有其他不明味道或者刺鼻的气味。

二、看生产厂家。如果是生产厂家，最好的办法就是去厂里看看就知真假，假茶油见光死。真正的茶油生产厂家是不担心你去参观的。好的茶油品牌不是越大越好，也不是越知名越好，好的茶油是不需要靠规模和广告来说话的。

三、看生产工艺，冷榨冷提最好，热榨次之，萃取的最次，价格也是逐渐降低

Answer 2

野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
要点一，学会查看山茶油的等级极品山茶油、国标一级为第一道压榨山茶果子而得的果子汁，带有果香及果味，油酸度低于1%。纯正山茶油、国标二级由机榨山茶油经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。特级山茶油、医药注射级由原始森林深山采集山茶果子压榨而得，按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到最纯净（无色、无味、无烟、接近零点的酸价零点过氧化值）的油品，这种才应该是用来护肤是山茶油。
a)提炼的原材料不同食用油用的是山茶花的果实、种子，包括果皮及果核等。美容用油用的是新鲜山茶花的果实的种子，从中提取最精华的部分。
b)制作工艺不同食用油是冷压提炼而成，是原油。美容用油是经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成份。
c)成份不一样食用油中含有茶多酚等物质，容易引起皮肤过敏，酸值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，也容易起痘痘，色值较高容易使皮肤变黑。美容用油则不含有此类对皮肤不利或会引起过敏的成份。）一般来说不推荐用食用油来护肤，不过传统上也是混用的，所以我觉得这点值得商榷。

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要点二，眼看手动分辨优质山茶油色泽：好的原料油才可以加工成无色的化妆品用油和医药用油,因此通透度高、颜色浅的油是优质茶油。而颜色过深的油可能存在溶剂残留量超标的问题。沉淀物质：山茶油沉淀物质大部分为饱和酸油、氧化油、皂素等杂质，仔细观察山茶油，沉淀物越多说明油品相对较差，越清澈透明亮度好的油就质量越好。酸价：越低越好，将少量油放手心摩擦如果有酸味，那说明油质量差，质量好的油即使加热温度到200多度也不可能有酸味。
要点三，不要把名字相似的茶树油和茶叶籽油当作山茶油看到沙金BOBO（在这里要跟这位mm说声谢谢！）说“我们老师说茶籽油和油茶籽油根本不是一个东西，品种不一样的~~俺茶学系的，老师说的应该没错~~”，于是我赶紧查了一下，发现老师说的可能是“茶叶籽油与油茶籽油”，这两个确实不是一个东西。茶和油茶是同目、同科、同属的植物，是山茶属的不同树种。茶叶籽油是从是茶树的果实提取的，为茶叶生产的副产物，一直没有大面积应用。而油茶籽油是从油茶树的果实提取的，油茶籽油是山茶科山茶属的多年生木本油料作物，油茶籽油的别名也有常见的山茶油、茶油、清油、茶子油等等。

Answer 3

现如今市面上也出现了许多品牌的山茶油，消费者面对如此之多的山茶油不知该如何选择，也不知如何辨别。在这里告诉你给如何辨别：看工艺，国 家规定食用油不论采用哪种加工工艺，必须在外包装的产品信息中注明，消费者有知情权。所以在买油的时候，一定要看包装上的产品信息。如果是浸出，会在加工工艺中有注明。看颜色来判断山茶油是否为浸出油，是很直观也很简单的一种方式：浸出山茶油因为经过重度精炼，颜色非常寡淡。看等级，不同的等级品质也不一样。 花里深品牌的山茶油就不错，有机种植、鲜榨工艺、特级品质值得信赖！

Answer 4

如何区分好的山茶油？那你只有。上书本或者上网查一查孙茶油是什么玩意儿了解之后才能更好的区分？

Answer 5

区分好的山茶油，可以通过以下几个步骤进行：
1、观察色泽：好的山茶油色泽通常呈金黄色或浅黄色，透明无杂质。色泽过深可能是未精炼的毛油，含有较多杂质，如磷脂、黄曲霉素等，食用风险较高；色泽过浅可能是采用化学浸出生产的茶油，但需注意有些浸出油会通过加色素使茶油颜色看上去金黄透亮，这时需要通过其他方式进一步辨别。
2、闻其气味：纯正的山茶油带有独特的舒心茶油油香。取几滴茶油于手心搓热，凑近闻味道，如果闻到其他较为刺激的味道或是有其他油脂的味道，则说明油的质量存在问题。
3、品尝味道：取适量茶油口服，纯正的山茶油口感爽滑，喉咙后部有淡淡的茶油清香。如果入口感觉油腻，有酸、苦等异味，则说明油的质量存在问题。
4、检查吸收性：纯正的山茶油润而不腻，抹在肌肤上能够很快被吸收。如果茶油抹在皮肤上不易吸收，产生油腻感，则可能是毛油或勾兑茶油，纯度较低。
5、燃烧测试：取几滴茶油，涂在易燃的纸片上点燃。燃烧时只有轻微的油料沸腾声音，属正常现象；如果燃烧不正常且发出异常声音，则说明水分严重超标。
6、冷冻测试：将山茶油放入冰箱冷冻室中，不纯的茶油会在较短时间内凝结，而纯山茶油的凝结时间会相对较长。