Question

有哪些食物代表了儿时的记忆？

Answer 1

泡椒酸菜鱼

【食材】：酸菜300克、泡椒10粒、草鱼一条、花椒少许、姜、淀粉、鸡蛋清、料酒、大蒜、小葱、豆腐。

【做法】：

1、把鱼片放入淀粉和料酒及鸡蛋清腌制十多分钟，其它调料切好备用。

2、锅放入油烧热，把辣椒、姜丝、酸菜、泡椒炒出香味后加入清水，煮开后放入鱼头鱼骨，小火慢煮十分钟左右，放入豆腐，再放入鱼片煮三分钟后起锅装入盆里。

3、最后，在装满鱼的盆里，放花椒、干辣椒、葱姜蒜，浇入热油即可。

家常红烧鲳鱼

【食材】：鲳鱼、大蒜、姜、小葱、辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖。

【做法】：

1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。

2、加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。

3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。

4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。

5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖。

7、再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中。

8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。

Answer 2

最能代表小时候味道的食物以下几种
魔法师又被称为掌上脆，小包的定价是5角钱，大包的薯你脆点心面定价为1元钱，凭借着香辣脆的口感与口味迅速俘获了大批孩子的芳心，曾经还先后推出了海贼王、火影忍者、三国演义或水浒传系列卡片的手机活动，很多人都为了收集卡片而购买
果丹皮这种利用山楂和白砂糖为主要原料制成的卷类传统小吃，山楂糕、山楂片也算是同类食品，而这种酸甜可口，富有硬度和韧劲的零食食品尤其受到儿童们的喜爱，较好的果丹皮还具有助消化的作用。
华华丹还有话梅丹、盐津丹、佳宝丹等别称的零食品种，品尝起来就像是尝到了甘草和陈皮的混合体，入口酸甜清凉并略带中药味，因零食的外观呈棕色圆球状，因此又被人扣上了老鼠屎的外号。

泡泡糖是利用使用塑料、糖、淀粉糖浆和各种香精产品经过调和压制而成的糖果品种，最早诞生于1928年，上世纪90年代相信大家都吃过可以吹泡泡玩的大大泡泡糖吧，备受孩子们的喜爱，也是一代人的童年回忆。

Answer 3

泡椒酸菜鱼

【食材】：酸菜300克、泡椒10粒、草鱼一条、花椒少许、姜、淀粉、鸡蛋清、料酒、大蒜、小葱、豆腐。

【做法】：

1、把鱼片放入淀粉和料酒及鸡蛋清腌制十多分钟，其它调料切好备用。

2、锅放入油烧热，把辣椒、姜丝、酸菜、泡椒炒出香味后加入清水，煮开后放入鱼头鱼骨，小火慢煮十分钟左右，放入豆腐，再放入鱼片煮三分钟后起锅装入盆里。

3、最后，在装满鱼的盆里，放花椒、干辣椒、葱姜蒜，浇入热油即可。

家常红烧鲳鱼

【食材】：鲳鱼、大蒜、姜、小葱、辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖。

【做法】：

1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。

2、加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。

3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。

4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。

5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖。

7、再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中。

8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。