Question

醪糟和米酒的区别是什么？

Answer 1

生产的材料不同。米酒通常都是把煮熟的米加上酒曲一起发酵出来的，味道有点甜酒精含量也很低，可以拿来做酒酿丸子或者酒酿鸡蛋。

而醪槽是米酒酿好后剩下的渣，这种醪槽可以用来做鱼，在做鱼的过程中加一些醪槽可以去除鱼的腥味，醪槽在日常生活中可以当做调味品使用。

醪糟，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

米酒和醪糟营养价值很高，里面含有多种氨基酸，可以有效的补充身体所需要的各种能量，从而促进新陈代谢的正常进行。

适量的吃一些醪糟可以有效的促进食欲，并且有一定的帮助消化、温中散寒、提神醒脑的功效。但是需要注意，这种醪糟吃了之后有可能会形成醉酒现象，所以不建议吃的特别多，要控制量。

Answer 2

醪糟是一种米酒。
又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。
醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。