小苏打和柠檬酸反应会生成柠檬酸钠，水和二氧化碳。
两者可联手应对难处理污渍：无论是酸碱性或偏碱污渍，先洒上小苏打粉（水），比较严重的污渍能够先清洗一下，再喷柠檬酸水（开水调合柠檬酸实际效果更强），运用酸碱中和造成的二氧化碳转变，造成的泡沫塑料等物质来使污渍浮起、消除。
小苏打的其他用途注意事项
1、小苏打、食用碱在使用的时候，它们所使用的量，我们一定要控制住，不能用太多。
2、小苏打可以代替食用碱进行使用，但是食用碱不能代替小苏打。
3、小苏打适合用来制作蓬松类的食物，例如馒头、包子。食用碱则适用于和酸性物质进行中和，两者是有很大区别的。
