Question

85摄氏度是咖啡的最佳饮用温度吗？

Answer 1

85摄氏度肯定不是咖啡的最佳饮用温度，这个温度太高了，估计会被烫伤的。
饮用奶咖更重要的要看牛奶的温度。制作奶泡的温度一般约为：55°C-65°C，蒸汽泵插入牛奶中打泡到这个温度就应该停止了。在这个温度区间的牛奶，甜度最高，如果超过这个温度，会破坏牛奶中的蛋白质，甜感就会降低了，也无法进行良好的拉花。一杯制作到位的拿铁，是制作后温度刚刚好可以直接饮用的。此时经过奶泡的倒入和晾置，温度在50°C-55°C左右。
当我们手冲咖啡时候，一般水温约为：88°C-92°C。在冲煮的过程中，水温会持续下降，特别是在冬季偏低的室温下，最后出品的时候，一般为65°C左右。而如果你使用虹吸壶来制作咖啡，咖啡会在萃取后回到下壶被余温加热，所以虹吸壶出品温度可能在80°C以上。
所以，饮用温度通常在五十度左右应该是比较合适的。

Answer 2

一般来说咖啡的最佳饮用温度是在85℃到96℃，根据咖啡的自制工艺烘培效果而定，85℃并不一定就是咖啡的最佳饮用温度。
如烘焙度定水温
，水温不止受到咖啡豆新鲜度的影响，会随烘焙度而改变。深度烘焙挺适合偏低温，浅度烘焙适合偏高温，93℃左右较佳。
使用不同器具萃取，水温也不同。水温宜在90℃以上最能达到味道溢香。使用意式咖啡机萃取咖啡时，最佳温度为92℃。
咖啡豆放置时间越久，风味降低越多，萃取的水温就要偏高，萃取更多咖啡中留存的风味。用90℃以上高温水冲泡才能释放出味道与香气。因此，冲泡咖啡85℃，并不是咖啡的最佳饮用温度。

Answer 3

泡咖啡的一般水温在85℃至92℃之间最好。

不要把咖啡煮沸，沸腾的水会使咖啡变苦，要注意水的温度应低于摄氏96度。咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。

咖啡含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。

扩展资料：

一杯咖啡98%都来源于水，所以决定这杯咖啡好不好喝的最关键因素就是水质。

水质有“软”“硬”之分，水的硬度则是指溶解在水中盐类物质的含量，一般以钙镁盐类的含量为标准，含量越大，硬度越大。一般水龙头里放出的水偏硬，口感也会较差，水煮沸后一些硬度会被降低。而像平常我们喝的纯净水，硬度几乎为零。

一般硬水中含有的镁是特别具有黏性的，如果水含有大量的镁，就会使咖啡具有更强的味道和更高的咖啡因。而同时，硬水也含有较多的碳酸盐，它可能也是导致咖啡拥有更多苦涩味道的来源。

相对的，软水中往往含有很多钠，但是它没有黏性，这就意味着，用含有较多镁的“硬水”代替“软水”去冲煮完全相同的豆子，用“硬水”冲煮出来的咖啡味道会更浓一些。所以不建议用蒸馏水或纯净水来冲泡咖啡，因为这种水质制作出的咖啡往往口味会比较呆板，缺乏层次感。

Answer 4

咖啡91到96℃最能散发原味浓香,85-88度饮用最佳。
不同咖啡适合饮用的温度

也不同，比如卡布奇诺，拿铁，制作出来的时候，牛奶一般会被加热到65~75度，所以成品温度一般在50度60度都是正常的，在喝的时候尽量不要低于45度。同样是意式咖啡里的ESPRESSO，就要求一制作出来马上喝，一般是在70度左右，不能低于50度。 如果是白咖啡，由于萃取时的水温一般是在85度到90度，所以制作出来的温度一般是在60~75度之间，在喝白咖啡时，只要不烫口，越热味道越好。

　　
当咖啡温度低于 10℃ 时，通常也就是我们说的冰咖啡的温度，这时候味蕾对酸，苦等味道的感知通道会被大幅度掩盖，凉感触觉开始起作用，同样一杯咖啡，会给人带来更清爽甘甜的感觉。如果是冰咖啡，最好的温度是在3~5度左右，冰咖啡也要尽快喝掉~否则里面的冰一旦都化掉了，味道就会很淡。如果是希望喝到好喝的咖啡，而不是喝个所谓的心情，那任何咖啡都是喝的越快味道越好。由于热咖啡在冷却的过程中，会释放出单宁酸，所以咖啡一旦凉掉，就会变酸，而且这种算不是精品咖啡的那种明亮的果酸，而是那种很刺激的酸味。
糖尿病患者建议改喝低咖啡因咖啡。本身有高血脂症状的人，最好喝滤泡式咖啡。高血压患者，要注意喝咖啡的时间，尽量不要一早起床就喝咖啡，避免血压一下子升太高。咖啡最好在早餐后喝，因为空腹喝可能会对肠胃造成刺激，对健康不利。

Answer 5

不是的热水水温应保持在91~94℃，这称之为最佳萃取水温。91~94℃的温度区间意味着低于该水温区间的话，咖啡会呈现出较明显的酸涩味，高于该水温的话，咖啡会呈现出较明显的焦苦味。

泡咖啡注意事项：

水在一杯咖啡中占98%，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。不要使用煮沸的矿泉水，因为矿泉水为“硬水”，容易阻止提取优质单宁苦味成分。而且，放置一会儿的水、瞬间热水器的开水、热水瓶的开水、二次煮沸的开水，都不适于冲泡咖啡。

根据所使用的咖啡器皿来进行正确的咖啡研磨，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡器。太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。