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台湾枸杞菜

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蔬菜的维生素含量很高，但严格上来说蔬菜也有吃了容易上火和吃了比较降火的，像苦瓜就属于吃了能够降火的，而台湾枸杞菜吃了就容易上火，台湾枸杞菜相对来说是比较鲜嫩的，接下来我们了解一下台湾枸杞菜的相关知识吧。

台湾枸杞菜的害处

台湾枸杞菜是枸杞茶的一个品种，那么台湾枸杞菜的害处是什么呢？

台湾枸杞菜的害处为热性效果非常高，所以平时火气大的人就不要多吃枸杞菜了；还有高血压和平时面色容易红润的人也不要多吃台湾枸杞菜，免得因为火气太大造成身体不适。

台湾枸杞菜吃起来的口感比普通的枸杞菜更加滑爽、脆嫩，最特别的是它闻起来还有一股非常特殊的药材味。不过台湾枸杞菜有一定的药用功效，可以清热止咳，也可以清肝明目，温补肾阳，平时多食用一些可以预防肺热型咳嗽的发生，对预防眼科疾病和提高视力作用也是比较明显的，另外常吃台湾枸杞菜对男性也有很大好处，可以减少遗精的阳萎的出现。

台湾枸杞菜的做法

台湾枸杞菜相对来说比较鲜嫩，那么台湾枸杞菜的做法是什么呢？

枸杞菜用水清洗干净，把叶子摘下，茎是不吃的。猪肝清洗干净后，再用清水浸泡30分钟，去除血水。然后把猪肝切成薄片，加入盐、生抽、玉米淀粉腌制10分钟。锅中放水，烧开后加入姜片和猪肝，继续用大火烧开。加入枸杞菜后烧开就可以熄火，最后加点盐和芝麻油调味即可。

要知道台湾枸杞长相跟本地枸杞不一样，它没有刺茎，叶片的外形也不是尖叶，而是有点圆弧状，叶片和茎都有点铁红色。但是台湾枸杞又类似本地枸杞，茎根易栽植，同属摘叶菜。新鲜摘下的台湾枸杞叶，可闻到一股特有的药材味。台湾枸杞菜有清肝明目的功效，用台湾枸杞叶菜，加蛋或肉丝可做成三鲜汤，如果用骨头浓汤做成上汤浸台湾枸杞，口感更滑嫩，甘鲜的滋味更为醇和。

台湾枸杞菜怎么繁殖

台湾枸杞菜是可以人工繁殖的，通常台湾枸杞菜怎么繁殖呢？

台湾枸杞菜喜冷凉湿润的肥沃土壤，耐寒，耐旱，耐风雨，但不耐高温，在贫瘠的路、沟、渠旁也能正常生长。种的时候选择良好的枸杞品种，在秋季采收饱满的、向阳、颜色向红的果实。把采收好的果实进行干燥处理，让种子吸收养分变得更加饱满；

把营养土装到五十孔的穴盘里，把穴盘摞起来，稍微压一下，让育面盘的孔凹陷下去1厘米之间，种子放到育面盘里，每个育面盘两粒种子。在育面盘上均匀的覆盖一层蛭石厚度没放置到苗床上；棚内温度保持在20到25度，湿度在百分之六十即可，注意防止红蜘蛛及菜青虫出没。

台湾枸杞菜的作用以及功效

台湾枸杞菜不仅好吃，还营养，那么台湾枸杞菜的作用以及功效是什么呢？

台湾枸杞菜是台湾岛上的一种特有植物，这种植物与内地的枸杞是同一科，可以当作蔬菜食用，这种菜品有多种维生素的氨基酸存在，人们食用以后可以补充身体需在的多种营养成分。台湾枸杞菜的做法和普通枸杞菜的一样，可以用来凉拌、煲汤、做馅或者炒肉。可以治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症状。它的根皮叫地骨皮，煎水服用可治虚热。

台湾枸杞菜含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分。对肝肾阴亏、血虚萎黄、、虚痨精亏、腰膝酸软、头晕目眩等症有显著效果。用于肝肾虚损，精血不足，腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精，不孕；肾虚精亏，消渴口干，尿频舌红；精血不能上济于目，眼目昏花，视力减退。