一点不油腻，外酥里嫩，简单易学，孩子特别爱吃的食物有哪些？
虾因为肉质地肥大、营养全面，含有蛋白质、及其钙、镁、磷等营养成分，且容易消化吸收、有利于滋补养生人体，健脾养胃，成为饭桌上较为受人欢迎食材。不论是婴儿，或是动脑的学生党，不论是瘦下去的爱美者，或是年迈体弱的老人，虾都是他们益智健脑、增强体质的高品质食物。虾的做法各种各样，不论是清蒸的、水焯、煎炸、干扁，各种各样作法所展现出来的味儿都是令人垂涎欲滴的，特别是油炸大龙虾，连着虾脑和表皮也被炸得松脆，越嚼越香！
可是油炸的食物在大家的印像种终归是有一些油腻，今日和大家分享的这一道椒盐虾仁却有些超出人预料，虽然是煎炸，可是包裹着粉浆煎炸出的鲜虾，防止了鲜虾直接跟油触碰，外酥里嫩，特别好吃，孩子一人便能吞掉一盘！用最简单的食材作出最美味的菜，不用炸鸡裹粉、不用电烤箱，下面我们就用身旁简单的木薯淀粉、生鸡蛋去做一道外酥里嫩、小孩特别爱吃的椒盐虾仁！
【椒盐虾仁】
食物：鲜虾、玉米粉60克、蛋1个、白胡椒粉1茶勺、米酒一大勺、盐1茶勺、姜片。【流程】1、提前准备食物，鲜虾去头剥壳，去虾肠，清理干净，用米酒、白胡椒粉、姜片翻拌腌渍15min。2、60克玉米粉打进一个鸡蛋，进入少许冷水拌和成淀粉糊。3、腌制好的鲜虾，挂上一层很薄的淀粉糊，不用太稠，薄薄一层就能。4、锅里下油，油温五成热，一个个放进鲜虾，炸3min捞起来。防止浪费油，能选小一些这个锅，或是深口小奶锅来煎炸。温度不能过于低，温度越小，吸进油也就越多，制成品就会更油腻感。
5、温度升至八成热，倒进炸好的鲜虾，再炸一遍，那样鲜虾外酥里嫩，吃着还清爽不油腻。6、炸好的鲜虾上洒熟花椒面和盐，能吃辣的撒上一些辣椒面。要是没有现成熟花椒面，能将花椒粒放入锅中炒出香味，再换破壁机弄成花椒面就可以，炒过的花椒面味儿变香。非常简单又特别讨人喜欢的一道菜，做法简单，制成品金黄色，口味外酥里嫩，不论是做为下酒小菜、小孩的零嘴儿、或是宴请桌子上的大菜，也是不错的选择！如果你不想煎炸，您也可以试试将裹起来淀粉糊的鲜虾，再裹上一层炸鸡裹粉，入烤箱烤至烂熟。
