如何分辨真假金骏眉？
金骏眉创制时间并不长，是二零零五年在正山小种红茶的基础上创新研制的高端红茶。
之所以称为高端红茶，是因为制作金骏眉的茶青原料全部采集自海拔1200米，至1800米的高山原生态野生茶树。而且金骏眉全部由牙尖制成，一斤成品金骏眉需要6万到8万粒芽细嫩茶尖。
金骏眉真假可以从下面几个方面分辨：
一，看外形，金骏眉外形为条索型，匀称紧结。在颜色上正宗的金骏眉是每一根茶叶条索的颜色都是黑色中带金黄色，绒毛较少，以黑为主。
而仿制的金骏眉一般通体颜色金黄，或黑茶芽中混入一部分黄茶芽，茸毛较多，一看就是混拼在一起的。
二，听声音，好的茶叶内含物质丰富，身骨重实。可以取一些金骏眉干茶放入白瓷盖碗中，听到叮叮的碰撞声，反之如果声音沉闷，不清脆，则表明是仿制的。
三，观汤色。金骏眉虽然是红茶，但茶汤并不是越红越好，正宗金骏眉茶汤颜色并非酒红色或琥珀色，而是晶莹剔透的金黄色，且汤水清澈。而仿制的金骏眉汤色偏红且汤水发浑。
四，闻茶香。金骏眉香气持久悠远有独特的天然花香、果香还有蜜香混在一起。假的金骏眉火气味或单纯的有蜜香，但不耐泡。
五，看叶底。优质的金骏眉冲泡后叶底匀整，手捏有弹性，叶形为金针状，叶张厚，古铜色。如果叶底不均匀，叶张很薄，用手捏很容易碎烂，弹性较差，则为仿制的金骏眉。
一、观外形：可以手抓一把金骏眉干茶，仔细观察其外形：真金骏眉的干茶条索壮实紧结，秀挺略弯曲，似海马状，有锋苗，匀整，没有茶末和杂物；反之，假金骏眉，其干茶条索一般，较为松散，欠紧实，粗细长短不一，断碎多，还有茶片或茶末，甚至有的茶叶还夹有杂物。
二、观色泽：真金骏眉，色泽独特均匀，金黄黑相间，乌中透黄，油润鲜活，白毫显露；反之，假金骏眉，色泽暗淡黄，无光泽，黄色绒毛多，并且容易脱落。
三、听声音：一般来说，身骨重实，是表明茶叶内容丰富，物质含量高，这种则是好茶。如金骏眉，可取一小撮干茶放在玻璃板上或铝、瓷盘中，如果茶叶发出类似金属碰撞的“叮叮”声，表明该茶是真金骏眉；反之，如果发出“噗噗”的响声，则表明是假金骏眉。
四、闻香气：真金骏眉的香气是呈复合型花果香、桂圆干香，高山韵香明显，且有红薯香，香气多清高持久；反之，假金骏眉，香气一般较低，而且粗浊、不纯正，有些还带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。
五、看汤色：真金骏眉的汤色金黄、浓郁清澈、并带有金圈；反之，假金骏眉的汤色暗红、有悬浮物、透明度差。
六、品茶味：真金骏眉的茶味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜，甜中带香，高山韵味持久；反之，假金骏眉茶味淡薄，茶汤入口后，涩口，有麻嘴厚舌的感觉。
七、看叶底：叶底即冲泡后的茶渣。一般来说，真金骏眉的叶张开后，叶底呈金针状，匀整隽拔，色呈古铜色，用手捏还富有弹性；反之，假金骏眉的叶张薄，叶底不匀整，不明亮，手捏容易碎烂，弹性差。
正宗金骏眉由于原料来武夷山桐木村，且采摘优质高山单芽为原料制成，其产地生态环境好，昼夜温差大，因而所产干茶条索紧结纤细，圆而挺直，稍弯曲；绒毛密布，有锋苗；身骨重，匀整。
正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金、黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄为主，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
2、嗅香气
香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。正宗金骏眉与“山寨版”金骏眉由于品种、产地、季节、加工方法的不同，香气的类型、香气的纯异、香气的高低、香气的长短是不一样的。
真品金骏眉：香气呈复合型，果、蜜、花、高山韵香明显，且有红薯香，香气清高持久。“山寨版”金骏眉：虽也有红薯香，但较真品比香气显得低粗、不持久，不少还含有杂味。
3、看汤色
真品金骏眉：汤色金黄透亮、浓郁、清澈、有金圈。“山寨版”金骏眉：汤色暗红、有悬浮物、透明度差。
汤色在鉴别过程中变化较快，为避免因色泽的快速变化而影响鉴别质量，嗅香气与看汤色应结合进行。
4、尝滋味
滋味是茶汤入口后的感觉。茶汤人口，茶水圆滑，茶味甘润、醇厚为佳。苦涩味重、味淡者为劣。
真品金骏眉：滋味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜，甜中带香，高山韵味持久，喉韵明显，沁人肺腑。
“山寨版”金骏眉：滋味淡薄，茶汤人口后，涩口，有麻嘴厚舌的感觉。
5、比耐泡
耐泡度是茶可冲泡次数的程度。好茶耐冲泡，劣茶不耐冲。
真品金骏眉：在好水沸水快出水的情况下，金骏眉红茶可连续冲泡5~7次，其汤色依然金黄，仍有余味。
“山寨版"金骏眉：用相同的办法，只能冲泡5～6次，汤色淡白，没有茶味。
6、展叶底
叶底即冲泡后的茶渣。好茶的叶底，嫩芽肥壮、质地柔软、色泽明亮、均匀一致。
真品金骏眉：叶张厚，叶底呈金针状_匀整、隽拔色呈古铜色。用手捏有弹性，说明制造精细。
“山寨版”金骏眉：叶张薄，叶底不匀整、不明亮，手捏绵烂，弹性差。
（1）闻
金骏眉优质茶的干茶香气纯正，有花果香，香气清新优雅、细腻。
（2）尝
劣质茶带有咸味、土味等异味。
（3）看
外观上，优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露，条索壮实紧结、秀挺略弯曲、似海马型、匀整没有茶末和杂物。
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扩展资料：
金骏眉储存方法：
（1）避光。不要把金骏眉的茶壶放在阳光直射的地方，避免阳光直射。将金骏眉存放在阴凉干燥的地方。
（2）防高温。是金骏眉防腐的第二个重点。金骏眉是一种完全发酵的茶。高温可进一步促进茶叶发酵。长期以来，金骏眉的化学物质会发生变化，导致茶叶变质。
（3）防潮。金骏眉在制造项目的最后一步有一个干燥过程，很容易受潮。如果环境空气湿度大于茶叶本身的湿度，金骏眉就会产生吸水性，茶叶的自然性质也在逐渐变化。
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