Question

黄酒是如何酿制出来的？

Answer 1

黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍。在南方，普遍用稻米为原料酿造黄酒。中国黄酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东等地，北方的山东、陕西、大连、河南鹤壁等地也有少量生产。

Answer 2

黄酒是一种用稻米酿造的粮食酒，也叫糯米酒。

工具/原料
大黄米：500g
酒曲：4g
清水：适量。

方法/步骤：

1、将大黄米淘洗干净，用凉水浸泡10个小时左右。

2、将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸，要蒸到九成熟为止，然后出锅，出锅后要把大米打散。

3、时间到后把大黄米盛入碗中。

4、撒上酒曲和适量的温水。

5、用勺子搅拌均匀。

6、把大黄米压实，用勺子在中间挖个洞。

7、洞里撒上酒曲和水，盖上盖，静置一天。

8、时间到后打开盖子，倒入适量的水。
9、在室温下继续醇化2小时。

10、盛入碗中，完成了。

Answer 3

黄酒就是用谷物作原料，用麦曲或小曲作糖化发酵剂制成的酿造酒。在南方，普遍用稻米为原料酿造黄酒。中国黄酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东等地，北方的山东、陕西、大连、河南鹤壁等地也有少量生产。

Answer 4

黄酒自己酿制首先有很大的用途。药用价值。黄酒有消食化积，镇静的作用。所以在饮食方面有厌食消化不良的人应该喝一点黄酒。而对于心跳过速，烦躁的显著特点的人，应该喝一些汤热的黄酒，能够驱寒去湿，对手足麻木，腰背痛，风湿性关节炎及跌打损伤，患者有益。抗衰老护心。对于日常生活中操心比较多，容易衰老或者有心脏病的人，平时生活中适量的喝一点黄酒，有抗衰老和护心的功效。所以女性朋友应该适量地饮用一些黄酒，但是一定要长期坚持饮用，才会有抗衰老的效果。减肥。日常生活中很多人错误地认为黄酒中热量非常的高，喝了肯定会发，其实这种想法是错误的，反黄酒，具有减肥的功效。关键是在饮用的时候只要适量的饮用，既可减肥，而且还能够加速血液循环和新陈代谢。　　第四，祛腥膻。在我们平时做一些油腻或者海鲜及肉类的食物时，放入适量的黄酒，能够使造腥膻味的物质溶解于热酒精中，即而随着酒精的挥发而被带走，这样就会使我们做的菜味香气四溢，满座芬芳。所以说黄酒在烹饪的过程中有着去腥膻，解油腻的功效。

Answer 5

1.
将大黄米淘洗干净,用凉水浸泡10个小时左右。
2.
将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸,要蒸到九成熟为止,然后出锅,出锅后要把大米打散。
3.
时间到后把大黄米盛入碗中。
4.
撒上酒曲和适量的温水。