Question

吃什么东西得癌症

Answer 1

不是吃什么东西容易得胃癌,而是你吃饭的方式.如果你吃饭不规律,经常熬夜,又不注意饮食.吃一些烟烤的东西.等十大垃圾食品.长时间下去，你就会得胃癌了 回答人的补充 2009-09-06 15:44 （一） 油炸类食品
1、导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉）
2、含致癌物质
3、破坏维生素，使蛋白质变性
油炸食物里面包含闻很多的自由基，同时高温严重地破坏了食物中的维生素、蛋白质等营养素。油炸食物带来充沛的热量，充沛的热量会带来大量的血脂、胆固醇，而导致心血管的病变，所以经常吃油炸食物，如爱吃油条、薯条、炸鸡腿、炸排骨等，肝脏将严重受损，心血管也将承受到很大的伤害。

（二） 腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2、影响黏膜系统（对肠胃有害）
3、容易溃疡和发炎
腌制是一种可以使食物保存更久的方法，传统的方法就是利用阳光、风或加热产生的烟使食物去掉所含的水分。许多人很喜欢吃腌制的东西，包括在咸鱼、腊肉等等。腌制的食品含有大量的盐，肾脏在排除这些过高的盐分的时候，负担非常重，那么当肾脏负担不了的时候，就会影响到人体内其他有毒物质的排泄，造成很多皮肤方面的病变。

（三） 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
加工肉制品的范围很广，包括牛肉干、猪肉干、香肠、肉丸、鱼丸等，这一类食品是我们日常生活里面无所不在的。为什么应尽量少吃？因为它是商业化的东西，为了改善口感，为了要增加视觉效果，基本上给它加了膨松剂、漂白剂、色素、人工调味料等，让你吃的时候，有一些味觉上的快感。但你有没想过，这些味觉上的东西，能够持续多久，肯定也不过5～10秒的享受，却给你的肾脏、肝脏带来极大的负担，甚至要耗费大量的能量，才能把这一口5～10秒钟的快感里面所带来的那些有害物质通过你的肝脏、肾脏完全化解掉。这又需要多少的营养素呢？

（四） 饼干类食品（不包括低温烘烤饼干和全麦饼干）
1、食用香精和色素过多（对肝脏造成负担）
2、严重破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
饼干、糖果含有非常丰沛的热量，含有大量的白糖。白糖是饼干、糖果里面最糟糕的东西。
为什么家里的孩子不喜欢吃东西？我们人类的食欲是由我们血液中的血糖来控制的。如果你的孩子天天吃饼干、天天喝可乐，在吃饭的时候，他的血糖根本是在正常的范围之内，正常的血糖是每100ml的血液含有80～120mg的血糖。如果说这些血糖一直维持在80mg以上，是不会有饥饿感的，也就是说这个孩子不会有吃东西的欲望，他经常觉得肚子是饱的。这个时候你强迫他，就是打他，他也吃不下去。最好的方式应该是怎么样？饿他一顿，让他的血糖降到80mg以下。人的血糖在75mg以下，才会有饥饿感。

（五） 汽水可乐类食品
1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐

（六） 方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1、盐分过高，含防腐剂、香精（损害肝脏）
2、只有热量，没有其他营养

（七） 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1、破坏维生素，使蛋白质变性
2、热量过多，营养成分低

（八） 话梅蜜饯类食品
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、盐分过高，含防腐剂、香精（损害肝脏）

（九） 冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
1、含奶油，极易引起肥胖
2、含糖量过高，影响正餐

（十） 烘烤类食品
1、含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）
2、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
空泛热能的食物

Answer 2

烧烤食物，烤羊肉，牛肉，烤乳猪等因其含有强致癌物，不宜多吃。熏制食品如熏肉，熏肝，熏鱼，熏蛋其含有苯并芘致癌物，长期食用，易导致食管癌，胃癌。油炸食品，食物经过油炸后产生致癌物质，多环芳烃，会增加癌症的发病率。

霉变的物质，发霉的黄豆，玉米会产生黄曲霉菌素，会导致肝癌的发生。隔夜的酸菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化成致癌物，槟榔，长期嚼槟榔，可以引起口腔癌的发生。

Answer 3

容易诱发癌症的发生的饮食包括：

一、喜欢食入腌制的食品，由于腌制的食品，其内亚硝酸盐的含量增高，长期食入此类的食物可以导致食道癌，胃癌及肠道恶性肿瘤的发病率明显的升高。

二、食入霉变的食物，如霉变的大米、霉变的面粉等，由于其内含有黄曲菌，可导致肝癌的发病率明显的升高。

三、喜欢食入辛辣刺激、油炸烧烤类的食品，容易导致肺癌、食道癌以及胃癌等发病率升高。