Question

马铃薯发芽了还能不能吃

Answer 1

马铃薯发芽了不能吃的。因为发芽的土豆在芽孔周围有一种毒素，即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量可以导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽引起身体不适。所以马铃薯发芽了不能吃的。

马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，因其在保障粮食安全方面发挥了越来越重要的作用而得到政府部门的广泛重视。

生长环境

马铃薯能适应多种土壤，但以疏松而富含有机质的（pH5.5～6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。马铃薯最易感染病害，真菌病有晚疫病、疮痂病、早疫病。细菌病有环腐病、青枯病。病毒病有花叶病、卷叶病、类病毒病以及支原体病害等。虫害有块茎蛾、线虫、地老虎和蛴螬等。