腌糖醋蒜的做法详细步骤
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2022-06-10 · 百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号
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腌制糖醋蒜有5个步骤如下:
1、准备新鲜大蒜,冰糖,白糖,白醋(米醋),食盐,白酒这些原料。(以及腌制糖蒜的坛子)。
2、先将新蒜慢慢温柔的剥去外衣,只留最里面的两层,然后切掉蒜头。
3、用淡盐水把蒜泡上一天,期间换2次清水(这样是可以去除蒜本身的涩味与辣味),接着把蒜捞出,沥干水分。
4、做腌糖蒜的糖醋汤汁,在锅中加入步骤1准备的调料(除了白酒)中火煮至冰糖融化,熄火放凉。
5、取个无油无水干净的坛子,将沥干的大蒜放进去,倒入放凉的糖醋汤汁,再把白酒倒在坛子内,最后将坛子盖好,密封放在通风阴凉处,腌制1个月就可以食用了。
备注:腌制每公斤蒜放:冰糖100克,白糖300克,盐25克,白醋50克,甜咸根据自己的口味调节调料的多与少。
1、准备新鲜大蒜,冰糖,白糖,白醋(米醋),食盐,白酒这些原料。(以及腌制糖蒜的坛子)。
2、先将新蒜慢慢温柔的剥去外衣,只留最里面的两层,然后切掉蒜头。
3、用淡盐水把蒜泡上一天,期间换2次清水(这样是可以去除蒜本身的涩味与辣味),接着把蒜捞出,沥干水分。
4、做腌糖蒜的糖醋汤汁,在锅中加入步骤1准备的调料(除了白酒)中火煮至冰糖融化,熄火放凉。
5、取个无油无水干净的坛子,将沥干的大蒜放进去,倒入放凉的糖醋汤汁,再把白酒倒在坛子内,最后将坛子盖好,密封放在通风阴凉处,腌制1个月就可以食用了。
备注:腌制每公斤蒜放:冰糖100克,白糖300克,盐25克,白醋50克,甜咸根据自己的口味调节调料的多与少。
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