Question

蛋炒饭怎么炒不粘锅

Answer 1

蛋炒饭不粘锅方法：
1、瘦肉切小条，跟香肠一起，放少许盐和酱油入味，米饭是头一天剩下，从冰箱里拿出来的，鸡蛋打入碗内，不用放盐，也不用搅拌。
2、把肉和香肠先过油炒一下，然后起锅，放入碗内。
3、再倒少许油，把切碎的小黄姜煸香，撒盐。
4、直接把鸡蛋倒入锅内，和小黄姜一起煸炒。
5、等鸡蛋成型，倒入米饭，倒的时候把米饭用手抓碎，翻炒一会再倒入香肠和瘦肉。
6、最后放葱花和酱油，翻炒均匀就可以出锅了。
7、不用其他菜就能吃一大碗的蛋炒饭就做好了
鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要食材有米饭，鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。