Question

椒盐虾做的时候，应该用什么椒盐最好呢？

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Answer 1

椒盐虾做的时候，应该用什么椒盐最好呢？说到盐和胡椒，我这里有一个轶事。有次，在一次公司晚宴上，我们去了一家四川餐馆，点了一根加胡椒和盐的排骨。上来后，我非常热情地吃了它们，但我的一位来自台湾的同事说，味道和我以前吃的不一样。胡椒和盐的味道并没有那么麻木。我听了很困惑，胡椒盐是大麻啊，没有大麻胡椒盐吗？那是什么盐和胡椒？是劣质的盐和胡椒吗？

经过一番争论之后，她说的胡椒和盐很明显是胡椒和盐，但在我看来，一直都是胡椒和盐。是胡椒盐还是四川胡椒盐？这可能需要从我们生产四川胡椒和胡椒的地方进行探索。花椒主要分布在我国东南部至江苏、浙江沿海地区，西南部至西藏东南部；辣椒主要种植在中国的广西、云南、海南和台湾省。食物原料的来源不同，导致两种不同的“辣椒和盐”，每种都有自己的风味特点，深受大家喜爱。常用于油炸香料、烧烤、制作盐和胡椒味意大利面等。

胡椒和盐在杂货店出售，名称为：香料胡椒和盐。虾被油炸和干炸，直到它们的头皮变脆。用少许油加热锅，炒香青椒和红椒、洋葱、大蒜、虾、胡椒和盐、酱油（因为胡椒和盐味道太新鲜，不够咸，一点酱油不仅可以溶解胡椒和盐，还可以适当地弥补咸味），当锅上撒一点葱时，快速翻炒。首先准备好虾，自己量，吃多少买多少，然后清洗虾，去掉脚和头上的脏东西，虾线直接放在刀背上用牙签。然后用水煮沸，同时加入生姜和料酒，以去除虾的腥味。

煮熟后，虾将被取出并晾干。一位卖虾的老熟人告诉我，给不是来自对虾产地的朋友买盒装熟虾比新鲜虾更安全。由于运输的原因，经销商不得不采取一些措施来确保对虾的生存。具体内容不便于披露，以免通过文章审查。品尝胡椒盐是品尝的关键，请务必选择井盐而不是海盐，因为井盐尝起来很甜。海盐有点苦。四川自贡出产优质的胡椒和盐，每瓶仅3元。