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红豆薏米汤的功效

Answer 1

　　薏米红豆汤是人们常做的一道家庭美食，它的味道甜美，营养丰富，关键是又便宜滋补效果又好，多喝薏米红豆汤能够提高人体的免疫力。下面我为大家分享红豆薏米汤的功效，欢迎大家参考借鉴。

　　薏米红豆汤的功效

　　薏米红豆汤的功效，那真是非同小可。薏仁，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，

　　因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏仁和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。

　　红豆薏米汤

　　材料

　　红豆、薏米、水。

　　做法

　　1、薏米提前浸泡数小时。

　　2、红豆放入沸水里，边煮边加几次凉水。

　　3、放入薏米同煮，直至薏米红豆烂熟。

　　小诀窍

　　可以一次多煮点红豆，放在冰箱里，吃的时候取一些，和薏米同煮。煮红豆时加几次凉水，可以缩短煮的时间。用没过红豆的.沸水小火焖，红豆也容易熟。还有一种方法，据说把红豆压扁(这个似乎有点难度)，破坏它的保护膜，也会变得好煮。喜欢甜食的朋友，可以在汤里加点红糖。

　　排骨薏米汤

　　材料

　　薏米，排骨，姜，盐。

　　做法

　　1.薏米提前泡两三个小时，做一锅开水，把排骨焯一下，去掉血沫。

　　2.重新接一锅冷水，放入排骨和姜片，中火煮开，放入薏米，再次开锅后，转小火慢慢炖就可以了，吃的时候加一些盐。小诀窍注意：炖好后如果不吃最好把薏米捞出，不然薏米容易吸干汤水。

　　炖牛肉薏米汤

　　材料

　　牛肉汤骨2块，盐2汤匙，西芹5根，切半，洋葱1个，切成4份，现磨黑胡椒半茶匙，香料包2个，胡萝卜6根，切半，新鲜欧芹半把，切碎，蒜头11个，去皮，薏米175克。

　　做法

　　1.将牛肉汤骨放到大炖锅内加上盐、西芹、胡椒、香料包、胡萝卜、欧芹和蒜放到一起。将锅倒满热水，留出4厘米的空隙。盖上盖 调到高档炖6个小时，适时搅动。

　　2.加入薏米再炖2小时，适时搅动或直到汤骨上的肉能轻易刮去。

　　3.取出洋葱、香料包、西芹和欧芹丢掉。

　　4.将汤骨取出放到盘上，将肉剔下来。要注意别把软骨也剔下来。将肉放回锅中，搅拌后盛起即可。