Question

水温100摄氏度，以下哪些说法正确？（多选） A、一定在沸腾B、一定在蒸发C、可能沸腾D、蒸发沸腾同时

Answer 1

B C
物体的汽化过程有两种，一是沸腾，二是蒸发

蒸发是液态水表面分子挣脱分子束缚力逃逸到外界的一种现象，只发生在液体表面，温度越高，分子运动越快，逃逸现象越明显，蒸发越快；另外，表面的空气流动会带走附近空气的水分子，使水与空气的水分子浓度差变大而加速蒸发。这种现象没有限定的发生温度，温度只是影响蒸发速度

沸腾是剧烈的蒸发现象，当温度达到沸点时，分子运行加剧，分子能极强，已经开始大范围的挣脱水分子间的束缚力，开始大规模逃逸，并且伴随发生在液态水的内部，形成气泡。此时的继续受热获得的热量用来继续维持逃逸能，因此温度不再升高。

蒸发只是表面水分子向外界的逃逸，不受压强影响。而随压强增加，分子的逃逸，尤其是内部分子的逃逸会变得困难，这时需要的沸腾温度，即沸点越高。

100摄氏度是水在一个标准大气压下的沸点，当气压小于等于一个标准大气压时，水的沸点低于100摄氏度，水温100度时会发生沸腾；而气压大于一个标准大气压时，水的沸点高于100摄氏度，此时100度的水温不足以使水沸腾。而液态水大开放空间里肯定会发生蒸发，温度只影响蒸发速度。

Answer 2

BC
蒸发是无论任何温度下都会发生的，但是液体的沸点与其承受的压强有关，所以在压强足够大的情况下水的沸点可以高于100摄氏度，因此水温100摄氏度下可能沸腾，也可能不会。

Answer 3

BC
蒸发是时时刻刻存在的，但是只有在、1个大气压，海拔为0处，水才是在100摄氏度下沸腾

追问

那D为啥不行？

追答

因为，如果气压大于一个标准大气压时，水沸腾的温度需要高于100摄氏度

Answer 4

C、可能沸腾。
水是否沸腾还与环境压力有关，只有在标准大气压下，水才会在100摄氏度沸腾
至于蒸发，可能要看是否在开放的环境中

Answer 5

C啊，要考虑海拔啊，比如高原沸点低于100度，而海拔低的地方沸点要高于100度，没有绝对的情况！