Question

锡纸可以用什么东西代替

Answer 1

没有锡纸可以用烤盘、铝箔纸、金箔以及油纸等等代替。
油纸一般都是垫在烤箱下面的，可以很好的防止食物粘连，更适合在制作面包等甜品的时候使用，而若是烤肉类的食物，则是用铝箔纸等包起来。
若是不使用锡纸，我们也可以用刷子在烤盘上面刷一层油或者是撒上一层面粉，这样再烤的时候才不会粘，并且在烤的时候还要观察肉的颜色，发现变色之后立即关火，避免烤焦。
锡纸的作用是传热快，均匀散热，使食物不会被烤焦，也能防止食物烤出来的油弄脏箱，同时，被锡纸包裹的食物还可以减少营养流失，水分丢失，所以在烤制食物的时候，锡纸是较好的选择。