Question

学烹饪或烘培去哪里学最好？

Answer 1

个人觉得专业学会快一些，建议去专业的机构学吧。如某烹饪学校等。

Answer 2

学烹饪或者是烘焙，建议去正规的学习班。这样可以系统的学习，而且更专业一点。当然了，也可以去蛋糕店学习。

一道烘焙食材的做法

香椿酥饼VS九层塔酥饼烘焙华尔滋

食材准备：香椿酱，九层塔酱，低筋面粉 400g,液体植物油 60g,细砂糖 20g,盐 3g,白胡椒粉 1/4茶匙,水 60g,熟白芝麻 2大匙

做法步骤：

1.将液体植物油倒入盆中,依序将细砂糖，盐，白胡椒粉,水加入混合均匀.

2.加入过筛的低筋面粉,用括刀将所有材料切拌成散状香桩酱。

其中均分成两个面团一份面团加入一大匙香椿酱及熟白芝麻，一份面团加入一大匙九层塔青酱及熟白芝麻。

3.用手直接捏压混合成团状，香桩酱面皮，九层塔酱面皮

其中：面团擀成约0.3cm厚片状，切成方块状或长方形皆可，边缘剩下不整齐的面皮再集中起来捏紧,重复为香椿酱杆好后切成方块状。九层塔酱面皮杆好后切成方块状。

饼干面皮间隔排放在烤盘中，放入已经预热至170度c的烤箱中烘烤15分钟，置中层,再将温度调整成130度c烘烤约10-12分钟至上色及酥脆即可。移至网架上冷却即可，好吃的香椿酥饼VS九层塔酥饼烘焙华尔滋做好了。

Answer 3

烹饪烘焙学校是很多的，如何判断一个学校的好坏，可以从以下两方面来。
1、看教育教学
一所好的厨师学校，必须具有良好的教育教学方式，厨师学校能够让学生学到专业领域内的课程，能够让学厨师的人适应社会发展需求。在当今社会，厨师的技术能力与创新能力成为餐饮企业选人的标准之一，因此，培养实践动手能力，不应该成为厨师学校的专属，更是当下高等院校必须考虑的问题。
2、看师资力量
一所好的厨师学校，必须拥有良好的教育教学力量，即师资力量。中国自古有句俗话，叫名师出高徒，在其他条件同等的情况下，更好的师资力量意味着厨师学校能够教出更优秀的厨师。