Question

青椒炒肉怎么做

Answer 1

青椒炒肉的做法如下：

1、准备好青椒。

2、准备好瘦肉。

3、瘦肉切片。

4、加盐，酱油，生粉和鸡精拌匀腌一下。

5、青椒洗净切条。

6、锅热油，下青椒。

7、加点盐炒熟。

8、盛出备用。

9、锅另热油，下姜蒜炒香。

10、加入瘦肉。

11、大火翻炒变色。

12、加入青椒。

13、再翻炒均匀即可。

Answer 2

食材：猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。

制作步骤：

• 猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。

• 肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。

• 腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。

• 炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

• 先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。

• 再倒入瘦肉丝快速翻炒。

• 加入白糖和少量的生抽。

• 肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。

• 青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。

Answer 3

食材：猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。

制作步骤：

• 猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。

• 肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。

• 腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。

• 炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

• 先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。

• 再倒入瘦肉丝快速翻炒。

• 加入白糖和少量的生抽。

• 肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。

• 青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。