Question

蛋黄和蛋白哪部分的营养价值更高？为什么这么说？

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Answer 1

引言：在平常的生活中，人们都喜欢吃一些健康的食物，这个时候鸡蛋就是一种最佳的选择，而且人们会比较蛋清和蛋黄哪部分的营养价值比较高，所以接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、蛋清和蛋黄哪部分的营养价值比较高

在生活中人们经常会吃一些鸡蛋，而且鸡蛋它也是比较常见的一种食物，而且它的营养非常的丰富，很多人在吃鸡蛋的时候可能会比较不喜欢吃蛋清，或者是比较不喜欢吃蛋黄所以会把它们分开，这个时候我们会发现鸡蛋它会有一部分营养的流失，其实蛋清和蛋白合在一起营养价值为最高，而且非要比较他们之间谁的营养价值比较高。

首先我们来说说蛋白的营养价值吧，其实蛋白的一些营养价值还是比较高的，而且我们要知道蛋白它里面主要的是一些水分，而且我们要知道它可以提供人们身体中的一些元素是特别多的。而且人们在发现蛋黄的时候，可能会发现里面有一种物质叫作不饱和脂肪酸，而且蛋黄里面还会有一些比较多的有酸，这对人体都非常的好，所以人们吃一些蛋黄，吃对身体比较好的，还可以帮助人们预防一些心脏方面的疾病是非常好的。

二、吃一些健康有营养的食物

所以这样一比较，蛋黄的营养价值可能会比蛋白要高，但是蛋白的口感要比蛋黄要好，因为蛋黄吃起来比较难咽，这个时候吃蛋清是比较顺畅的。所以在平时的时候我们吃一些蛋黄可以提供一些微量元素，还有一些维生素，这个时候蛋黄里面会有一些矿物质元素，而且这些蛋清里面都是没有的，这个时候我们可以吃一些蛋黄，对于许多人来说吃蛋黄对身体好，所以我们要懂得吃一些比较健康的食物。

Answer 2

一般说来是蛋黄的价值更高。鸡蛋黄的蛋白质含量在15%左右，营养含量丰富。鸡蛋黄含有卵磷脂，可以促进大脑发育和减少动脉粥样硬化。

Answer 3

我认为蛋白的营养价值更高，因为蛋白含有丰富的维生素，而且也可以增强我们的抵抗力，并且也可以增强我们的免疫力，所以我们一定要多吃蛋白。

Answer 4

蛋黄的营养价值会更高一些。因为蛋黄富含非常多的维生素，还有其他的蛋白质，而且蛋黄内部含有非常丰富的矿物元素。