Question

怎样才能让自制的冰淇淋松软可口？

我是按照说明做的，冰冻的时候半个小时拿出来搅动，但做出来的效果不太理想，就像吃冰渣一样，不知道里面还有没有什么秘诀之类的

Answer 1

简易冰淇淋

材料：牛奶、鸡蛋、砂糖

制作流程：

简易 冰激凌

1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。

2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，（保持在70度，不能开）不断搅拌。

3．放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。

4．完成

Answer 2

放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。
估计你是动的时间长了点吧，或者调料放太多了。

Answer 3

冰淇淋要弄得好吃，要使用一些食品添加剂：增稠剂：赋予其粘稠，润滑，适宜的口感；乳化剂：细腻，稳定，保型；甜味剂：增添风味；香精香料：锦上添花。
其实，很多人都对食品添加剂存在着某些误区，添加剂本身没有多大的问题，只是某些人滥用，超过其限用标准而导致各种问题。如果没有添加剂，那我们平时食用的面包，蛋糕等食品就不会有那么好的感官和味道。
因此你可以再查一下关于冰淇淋的添加剂使用，也许会有帮助……

Answer 4

冰淇淋要弄得好吃，要使用一些食品添加剂：增稠剂：赋予其粘稠，润滑，适宜的口感；乳化剂：细腻，稳定，保型；甜味剂：增添风味；香精香料：锦上添花。
其实，很多人都对食品添加剂存在着某些误区，添加剂本身没有多大的问题，只是某些人滥用，超过其限用标准而导致各种问题。如果没有添加剂，那我们平时食用的面包，蛋糕等食品就不会有那么好的感官和味道。
因此你可以再查一下关于冰淇淋的添加剂使用，也许会有帮助……

Answer 5

需要用冰淇淋机