Question

酶与一般催化剂相比有何异同

Answer 1

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Answer 2

酶是具有催化活性的蛋白质.酶的特性主要四点：
1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~10的13次幂.
2、酶具有专一性；（每一种酶只能催化一种或一类化学反应.）
3、酶在生物体内参与每一次反应后,它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似)；
4、酶的作用条件较温和.
（1）酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的.
（2）在最适宜的温度和PH条件下,酶的活性最高.温度和PH偏高或偏低,酶活性都会明显降低.一般来说,动物体内的酶最适温度在35~40℃之间；植物体内的酶最适温度在40~50℃之间；动物体内的酶最适PH大多在6.8.0之间,但也有例外,如胃蛋白酶的最适PH为1.5；植物体内的酶最适PH大多在4.6.5之间.
（3）过酸、过碱或温度过高,会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活.0℃左右时,酶的活性很低,但酶的空间结构稳定,在适宜的温度下酶的活性可以升高.
酶对化学反应的催化效率称为酶活性.
5、活性可调节性.
6、有些酶的催化性与辅因子有关.
7、易变性：大多数酶都是蛋白质,因而会被高温、强酸、强碱等破坏.而工业用催化剂也有专一性,高效性.催化剂可以参与化学反应.有时候容易催化剂中毒.催化剂没有生命活性,只是一些过渡金属的单质或阳离子.