Question

自己做汉堡，怎么做比较好吃呢？

Answer 1

主料：面粉、鸡胸肉。

辅料：盐、生抽、生姜、蒜瓣、橄榄油、植物油、酵母、芝麻、胡椒粉、白糖、白酒、番茄酱、沙拉酱。

【家庭版自制汉堡的做法步骤】

第一步：准备一个大碗，倒入200g的面粉，打入一个土鸡蛋，加2个盐、15g白糖，接着在准备85毫升温水，放入3g酵母，搅拌均匀，紧接着用酵母水分次加入和面。

第二步：直至把面粉和成棉絮状，再加入15克的橄榄油，上手揉成面团，反复搓揉，直至把面团揉得更有劲道，放入碗中，醒30分钟，备用。

第三步：醒好面团搓揉排气，再揉成长条，用刀切成大小相当的剂子，在整理成圆形，放入烤盘，在常温下二次醒发5分钟，接着在上面刷上一层蛋液，撒上少许芝麻，放入烤箱，上下火160度烤25分钟。

第四步：烤制的时间段，准备一块鸡胸肉，清洗干净后，从中间一分为二，切成两块，用牙签戳一下便于入味，鸡胸肉放入大碗中，加入少许胡椒粉、盐、少许白糖、适量姜蒜末、2勺生抽、一到高度白酒，一个土鸡蛋蛋液，上手抓匀，腌制25分钟，备用。

第五步：腌制好的鸡胸肉两面裹上一层面粉，起锅烧油，油6成热左右，放入鸡胸块，中小火慢炸，炸至两面金黄后，捞出控油备用，

第六步：接着把烤好的面包从中间切开，放上生菜，适量番茄酱，再放入炸好的鸡块，加入自己爱吃的沙拉酱，就可以开吃了。