新疆民族糕点制作方法
新疆民族糕点制作方法【】
用料
鸡蛋4个
低筋面粉300g
红糖70g
牛奶200ml
可可粉20g
泡打粉5g
小苏打4g
羊油90g
植物油65g
核桃仁一碗
葡萄干适量
做法
准备好材料新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤1
牛奶放入奶锅中小火加热，放红糖进去搅拌，直到红糖全部融化。关火，放凉备用。新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤2
1、用打蛋器打散鸡蛋，打几分钟就好新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤3
2、筛入可可粉新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤4
3、筛入低筋面粉、泡打粉及小苏打新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤5
4、搅拌一下新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤6
5、倒入牛奶红糖液新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤7
6、搅拌均匀。开始会有颗粒，再搅拌搅拌就会顺滑一些新疆特色糕点——巴哈利的'做法 步骤8
7、倒入羊油。新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤9
8、搅拌均匀新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤10
9、倒入植物油，再搅拌到均匀新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤11
10、放入准备好的核桃仁和葡萄干。新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤12
11、混合好的面糊倒入模具，轻震面糊几次震出气泡。如果你的模具不沾性能差，最好先铺一层油纸新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤13
12、在表面撒一层干果。放入事先预热好150度的烤箱中，烤60分钟左右就好啦。
13、如果在表面撒干果的宝宝，要注意观察不要烤糊啦，早点加盖锡纸。新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤14
小贴士
羊油，是从羊肥肉中炼取的。吃不惯羊油的，和难以获得羊油的宝宝，可以用植物油来代替。
新疆少数民族糕点中，很多糕点都是用羊油来做的，实乃巴哈利之精髓。如果想尝尝，可以少量添加，只要羊油和植物油总量不变即可。
新疆民族糕点制作方法【2】
用料
面粉350 G
植物油175 G
白糖125 G
蜂蜜125 G
泡打粉5 G
小苏打5 G
水（可用牛奶）100 G
奶粉（水换成牛奶就不用了）25 G
鸡蛋4个
葡萄干若干
核桃若干
做法
1、准备原料，所有的粉类混合
2、全蛋加糖，坐在40度热水中打发
3、打发成画个8字可以维持状态就好了
4、筛入粉类（分3、4次）
5、上下翻搅拌均匀，但不要画圈
6、加入蜂蜜和植物油搅拌均匀
7、加入水搅拌均匀
8、放入葡萄干和一半的核桃
9、倒入铺好油纸的烤盘，把另一半核桃撒在表面
10、放入150度预热好的烤箱，烤50分钟
11、烤好后拿出来放凉，切成小块使用
小贴士
此款糕点不会太甜、太腻，适合大众口味，蜂蜜香溢！可以将普通的葡萄干换成黑加仑葡萄干味道会更好！
