清蒸鲍鱼的做法，你都知道哪些呢？
鲍鱼是人们喜爱吃的食物，鲍鱼的营养价值非常丰富，所包含的营养对人体有很大的益处，而鲍鱼的做法也很多，下面就给大家分享几种清蒸鲍鱼的做法。
清蒸鲍鱼的做法一
用材：鲍鱼、大葱、食用油 、生抽酱油、蚝油、大蒜、料酒
做法：
1、鲍鱼买的情况下就要店家杀好，回家再清洗，用软毛牙刷将两边刮白，内脏器官清洗整洁，相近软骨组织的物品也需要搞掉。壳也用软毛牙刷清洗整洁，清洗干净的鲍鱼横纵各切五刀，再依照以前的部位塞回壳内，将水珠整洁。
2、锅中放少量食用油，将小葱爆香，小葱爆黄即捞起来，千万别焦了，油会苦有焦味，危害鲍鱼口味，并且油烧久了也不健康。
3、熄火后放进解决过的蒜末，生抽酱油，料酒，耗油，搅拌均匀制成酱汁。
4、用汤勺将配制好的酱汁添加鲍鱼内，腌渍15分钟最好是，假如没空不腌制还可以，可是腌渍过的味道会更棒。表层再放两根葱段，锅中再放水烧开，蒸气上去后，将解决后的鲍鱼放进锅内蒸6分钟，千万别蒸久!!!蒸老了危害口味.
清蒸鲍鱼的做法二
原材料：鲍鱼200克，调味品：盐5克，料酒10克，大葱10克，鸡精2克，姜30克，醋20克，麻椒5克，生抽15克，芝麻油5克
做法：
1.将鲍鱼双面剞上斜直刀，由正中间割开；
2.葱姜蒜清洗，葱切条，姜一半切末，另一半切成片；
3.将鲍鱼摆盘里，加料酒、鸡精、汤100mL、葱条、生姜片、麻椒和盐，上屉蒸；
4.蒸10分钟诸位取下，拣起葱、姜、麻椒；
5.碗内放醋、生抽、姜末、芝麻油兑成姜汁；
6.食时，将姜汁与鲍鱼一路上桌，蘸姜汁吃。
清蒸鲍鱼的做法三
原材料：生蚝6只，蒜头1头，红椒大半个，葱花2棵，米酒10ml，生抽酱油10ml，味精少量，食用油适当。
做法：
1.用刀将顺着鲍鱼壳的周边把鲍鱼肉片出来，除掉里边灰黑色的沙包，再将鲍鱼壳里外清洗整洁。
2.将鲍鱼肉冲清洗，用刀在鲍鱼肉表面交叠打上十字花刀，随后把鲍鱼肉放置回壳中。
3.红椒和葱花剁碎预留。蒜头切割成末，取一半的蒜蓉倒进5成热的锅中选用文火炸至偏黄后捞起来。
4.将剩下的蒜末与炸好的蒜末混合，加入米酒、生抽酱油、味精和一勺子油混和即成蒜蓉汁。
5.将生蚝摆入盘里，再上边放进调节的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5min后取下，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入滚油就可以。
