鱼肚子里的白色块状物是什么
去农家院,吃饭要了一条鱼,炖出来后发现汤里有两三块很白很滑的东东,像鱼肉又不是鱼肉,吃一口腻腻的没什么味道,这东西比鱼肉还多,这是什么呀,觉得很恶心,老板说是鱼油...
去农家院,吃饭要了一条鱼,炖出来后发现汤里有两三块很白很滑的东东,像鱼肉又不是鱼肉,吃一口腻腻的没什么味道,这东西比鱼肉还多,这是什么呀,觉得很恶心,老板说是鱼油
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那是雄鱼的精巢,也叫鱼白,“鱼白”不是“鱼的精液”。 鱼肚子中有的是鱼子,有的是鱼白。有鱼子的是雌的,有鱼白的是雄的。鱼白共两条,有薄膜包着,煮熟后味微涩但鲜美。可见“鱼白”不是鱼的精液,而是雄性鱼的生殖器官。其含有一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白,是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。鱼精蛋白不仅用于治疗肺咳血、重症肝炎引起的大出血,还可和抗凝血药肝素的硫酸基相结合,使肝素很快失去抗凝活性。
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是雄鱼的生殖腺,也就是睾丸,可以吃.如果是雌鱼,肚子里就是卵,也就是鱼子...
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