玉米属于什么类？
玉米属于粮食作物类，是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。
玉米是一种重要作物，除做粮食外，还用来制作饲料、乙醇等，用途广泛。按照生理特性和外部形态变化，玉米一生可划分为3个不同的生育阶段（苗期、穗期、花粒期）和12个生育时期。采摘时间来说，一般春播甜玉米在抽雄后22天，糯玉米在抽雄后25天。
玉米种类
1、甜玉米：甜玉米胚乳中含有较多的糖和水分，成熟时水分蒸发后呈皱缩或干瘪状态，甜玉米不仅胚乳含糖量高，而且胚乳性质和普通玉米也不相同。根据甜玉米的基因型和胚乳性质不同又可分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米。
2、糯玉米：又称粘玉米，起源于我国，由于其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成，吃起来粘甜细腻，口感好，是鲜食的理想类型。支链淀粉与直链淀粉的区别是前者分子量比后者小得多，食用消化率又高20％以上。
3、高油玉米：是指子粒含油量超过8％的玉米类型，由于玉米油主要存在于胚内，直观上看高油玉米都有较大的胚。
4、高淀粉玉米：指籽粒淀粉含量在70％以上的专用型玉米。普通玉米籽粒中，直链淀粉约占淀粉含量的27％，支链淀粉约占73％。糯质玉米中的100％是支链淀粉。
玉米属于粮食作物类。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。
作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。
相关资料
2018年8月，财政部、农业农村部、银保监会印发通知，将玉米作物制种纳入中央财政农业保险保险费补贴目录。2018年，中国玉米产量25733万吨。
截至2020年10月，现货玉米的均价最高超过2600元／吨，创下了近4年以来的新高。玉米淀粉价格上涨到2900元每吨左右，上涨幅度超过30%。
