Question

为什么北方人的饺子跟南方的饺子不一样？

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Answer 1

南北方饺子的不同，是因南北方人特性迥异、水土不同之故。

南边湿润多雨，喜爱汤汤水水的食物，北方饺子口味普遍侧重，南边偏清淡，与北方人淳厚，南边人婉转，也是特性的表现。北方饺子能够煮能够蒸，都是不带水装盘，南边饺子除了蒸饺，煮饺子是连饺子带汤同时装碗上桌。南边饺子更像是一种小吃或是有时分饿的时分解解馋，而不会作为一种主食来食用。南边饺子量小，一笼屉3个，每人只吃几个。可是在北方的话，饺子一般都是当成正餐来吃的，北方饺子量大，即使是一桌子菜往后再上饺子也是一大碗一大碗的上。

北方饺子大气，南边饺子精美。尽管都会有许多种类，可是北方饺子容貌基本一致，南边饺子尤其是各种蒸饺会做的很精美，北方饺子具有一定的象征意义。“上车饺子下车面”，表现了对客人的尊重和祝福。南边饺子没有太多的涵义。

南边人不常常包饺子，他们以为包饺子很繁琐和复杂。需求准备一两天才干包，所以南边人以为包饺子是很正式的工作。北方人包饺子特别随意，一个小时就能吃上饺子，并且比南边的饺子好吃。北方的饺子皮普通都是本人在家用擀面杖擀出来的，口感比拟有嚼劲，而且在包饺子的时分北方的饺子皮可以直接封口，而南边的饺子皮普通都是在外面特地卖面食的那里买回家再开始包饺子，普通在家里面本人擀的话是很少的，本人在家包饺子的话普通要沾点饺子馅来封口，直接用饺子皮来封的话是封不住的。

如今在南北方现已没有很大差异了，北方有许多广式粤式晚茶，南边也有许多辽菜鲁菜饭馆，南北的习俗差别也随着人的融合而逐步融合。

Answer 2

这个和北方和南方的生活习俗不同有很大的关系，因为北方主要以面食为主，所以北方的饺子就比南方花样更多，而且北方饺子更多喜欢馅子是咸味的，而南方更加倾向于甜口的。

Answer 3

因为两个地区传承下来的工艺是不一样的特色也是不一样的，北方人是比较接地气的各种食物都可以包成饺子，而南方的饺子里面会包海鲜类的，是比较单一的，他们会就着汤一起吃。

Answer 4

因为北方和南方的地域就不一样，然后一些饮食习惯也都不一样，所以可能北方的饺子都是里面带肉的，但是南方的饺子就什么都包，也会包一些糖馅儿的饺子。

Answer 5

因为南北地区不同，些饮食惯也不同，所以北方饺子可肉，但南方饺子把所都包起，饺子加糖馅。