如何提高一个人的情商
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2020-05-31
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美国一家很有名的研究机构调查了188个公司,测试了每个公司的高级主管的智商和情商,并将每位主管的测试结果和该主管在工作上的表现联系在一起进行分析。结果发现,对领导者来说,情商的影响力是智商的9倍。智商略逊的人如果拥有更高的情商指数,也一样能成功。
什么是情商呢?
情商(EQ)是一种能力,可以感觉、了解和有效应用情绪的力量与智能作为人类的能量、信息和影响的来源。情商不只是显示出理性的智能,但却是来自人心的智慧。情商让我们学习认同与珍惜我们和他人的感受──在我们日常的生活与工作中,适当地回应他们,有效的应用信息和情绪的力量。情商鼓励我们继续探索我们特殊的潜能和目标,及启发我们内在最深处的价值与渴望,转化思想为实际的生活。
情商包括以下几个方面的内容:一是认识自身的情绪。因为只有认识自己,才能成为自己生活的主宰。二是能妥善管理自己的情绪。即能调控自己;三是自我激励,它能够使人走出生命中的低潮,重新出发。四是认知他人的情绪。这是与他人正常交往,实现顺利沟通的基础;五是人际关系的管理。即领导和管理能力。
情商是后天的,是可以培养的,但是绝不是靠读书、考试的学习,而是经过自我的评估、自己定的目标、有恒的往目标迈进。
80%情商+15%智商+5%逆商(逆向思维能力)=成功人士。
在人成功的要素中,智力因素( 或称为“智商”) 只占2 0 %,而其它非智力因素其中主要是情绪智力( 或称为“情商”) 因素占了8 0 %。情商是如何占有这一重要地位的呢? 根据科学家们的研究结果显示,“情商”是一种驾驭自己的能力。包括驾驭自己的情绪,驾驭自己的思想,驾驭自己的意志,控制和协调构成自己心理过程的不同要素的相互作用关系,让自己努力去实现自己的愿望。
同时也是一种协调人际关系的能力。包括对人情与人性的深刻了解和理解,对人的需要的内容、形式的了解,对人的感情的深刻敏锐的洞察力,对人的感情的表达方式的理解力,对人际交往的内容、原则、方式及规律的了解和运用能力,爱的能力。
“情商”作为一种智慧,它包括对于人生价值和意义深刻理解,对自我的人生目标的知晓;对人生战略的总体把握,对内心矛盾和冲突的克服技巧;对于驾驭者与被驾驭对象之间关系的智慧,对转变环境的智慧,对在顺境中和在逆境中取胜的智慧。
“情商”还是一种人格状态或品质。它是上述能力和智慧的综合体现和实现,是一种经常性、稳定性存在情绪品质和人格素质。因此,衡量情商的高低,需要从多方面、多角度来衡量,从整体的角度来衡量。
为什么高“情商”能给人带来成功?
首先,成功是人的某种愿望的实现。人是否真正了解和努力坚持实现自己的愿望,不被各种互相冲突的目标所困扰,是人的愿望能否实现的关键。高“情商”的人恰恰具备了这样的条件。同时,人的成功在很大程度上受环境因素的影响,而高“情商”恰恰强调了一种利用环境、适应环境的协调能力驾驭环境、改造环境的非凡的勇气和意志力。
其次,高“情商”所追求的成功是生活的成功,是与人生价值、人生意义和人生幸福密切相关的成功。对于高“情商”的人来说,真正的成功是不论处于逆境还是顺境,都能保持情绪平静和快乐,而常人所见的成功( 诸如事业成功、学业成功、婚姻成功、人际交往成功等等) 不过是他们生活成功的副产品。
这就是“智商”与“情商”的根本区别。在“智商”中,最高的智慧是成功、漂亮地解决难题。在“情商”中,最高的智慧是每天、每时、每刻都能幸福地生活。
第三,高“情商”强调整体思维和辩证思维。高“情商”强调驾驭自己,控制情绪对认识的作用,运用思想对情感的作用,从而协调二者的关系以争取成功。这是一种很深刻的智慧。而“智商”却仅仅强调单一的智力活动,割断了理智与情感的关系,因而难于获得成功。
假定一个人情商指数最高为160分,最低为15分。历史上情商比较高的,象汉高祖刘邦情商指数达到153分,三国时代刘备情商指数达到151分。有句话说得好,做事情要先学会做人。作为一位管理人员,要锻炼提高自己的情商,才能够获得更多晋升的空间,为企业多做贡献,如何提高情商呢?
请记住如下十大方针、法则:
1、三不:不批评、不职责、不抱怨;
2、三情:激情、热情、感情;
3、二容:包容、宽容。人为多大的事情计较,您的心胸就有多大。在寺庙里面细心的人可以看到,弥罗佛祖旁边有一句话:“大肚能容容天下不平之事,笑口常开笑天下可笑之人。”
4、善于沟通、交流:沟通、交流要以坦诚的心态来对待,要开诚布公。
5、多赞美别人:赞美要真诚的,发自内心的,而不是奉承他人。经常对下属说:“你很棒!”
6、每天保持一个好的心情:
什么是情商呢?
情商(EQ)是一种能力,可以感觉、了解和有效应用情绪的力量与智能作为人类的能量、信息和影响的来源。情商不只是显示出理性的智能,但却是来自人心的智慧。情商让我们学习认同与珍惜我们和他人的感受──在我们日常的生活与工作中,适当地回应他们,有效的应用信息和情绪的力量。情商鼓励我们继续探索我们特殊的潜能和目标,及启发我们内在最深处的价值与渴望,转化思想为实际的生活。
情商包括以下几个方面的内容:一是认识自身的情绪。因为只有认识自己,才能成为自己生活的主宰。二是能妥善管理自己的情绪。即能调控自己;三是自我激励,它能够使人走出生命中的低潮,重新出发。四是认知他人的情绪。这是与他人正常交往,实现顺利沟通的基础;五是人际关系的管理。即领导和管理能力。
情商是后天的,是可以培养的,但是绝不是靠读书、考试的学习,而是经过自我的评估、自己定的目标、有恒的往目标迈进。
80%情商+15%智商+5%逆商(逆向思维能力)=成功人士。
在人成功的要素中,智力因素( 或称为“智商”) 只占2 0 %,而其它非智力因素其中主要是情绪智力( 或称为“情商”) 因素占了8 0 %。情商是如何占有这一重要地位的呢? 根据科学家们的研究结果显示,“情商”是一种驾驭自己的能力。包括驾驭自己的情绪,驾驭自己的思想,驾驭自己的意志,控制和协调构成自己心理过程的不同要素的相互作用关系,让自己努力去实现自己的愿望。
同时也是一种协调人际关系的能力。包括对人情与人性的深刻了解和理解,对人的需要的内容、形式的了解,对人的感情的深刻敏锐的洞察力,对人的感情的表达方式的理解力,对人际交往的内容、原则、方式及规律的了解和运用能力,爱的能力。
“情商”作为一种智慧,它包括对于人生价值和意义深刻理解,对自我的人生目标的知晓;对人生战略的总体把握,对内心矛盾和冲突的克服技巧;对于驾驭者与被驾驭对象之间关系的智慧,对转变环境的智慧,对在顺境中和在逆境中取胜的智慧。
“情商”还是一种人格状态或品质。它是上述能力和智慧的综合体现和实现,是一种经常性、稳定性存在情绪品质和人格素质。因此,衡量情商的高低,需要从多方面、多角度来衡量,从整体的角度来衡量。
为什么高“情商”能给人带来成功?
首先,成功是人的某种愿望的实现。人是否真正了解和努力坚持实现自己的愿望,不被各种互相冲突的目标所困扰,是人的愿望能否实现的关键。高“情商”的人恰恰具备了这样的条件。同时,人的成功在很大程度上受环境因素的影响,而高“情商”恰恰强调了一种利用环境、适应环境的协调能力驾驭环境、改造环境的非凡的勇气和意志力。
其次,高“情商”所追求的成功是生活的成功,是与人生价值、人生意义和人生幸福密切相关的成功。对于高“情商”的人来说,真正的成功是不论处于逆境还是顺境,都能保持情绪平静和快乐,而常人所见的成功( 诸如事业成功、学业成功、婚姻成功、人际交往成功等等) 不过是他们生活成功的副产品。
这就是“智商”与“情商”的根本区别。在“智商”中,最高的智慧是成功、漂亮地解决难题。在“情商”中,最高的智慧是每天、每时、每刻都能幸福地生活。
第三,高“情商”强调整体思维和辩证思维。高“情商”强调驾驭自己,控制情绪对认识的作用,运用思想对情感的作用,从而协调二者的关系以争取成功。这是一种很深刻的智慧。而“智商”却仅仅强调单一的智力活动,割断了理智与情感的关系,因而难于获得成功。
假定一个人情商指数最高为160分,最低为15分。历史上情商比较高的,象汉高祖刘邦情商指数达到153分,三国时代刘备情商指数达到151分。有句话说得好,做事情要先学会做人。作为一位管理人员,要锻炼提高自己的情商,才能够获得更多晋升的空间,为企业多做贡献,如何提高情商呢?
请记住如下十大方针、法则:
1、三不:不批评、不职责、不抱怨;
2、三情:激情、热情、感情;
3、二容:包容、宽容。人为多大的事情计较,您的心胸就有多大。在寺庙里面细心的人可以看到,弥罗佛祖旁边有一句话:“大肚能容容天下不平之事,笑口常开笑天下可笑之人。”
4、善于沟通、交流:沟通、交流要以坦诚的心态来对待,要开诚布公。
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6、每天保持一个好的心情:
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家庭教育心理咨询|情商管理心理咨询
所谓的情商,简单来讲就是情绪智力,它反映的是一个人精神状态的自我调节以及与外界他人的正常交往能力。一个孩子在健康成长的过程中所希望拥有的良好品性都可以归类于情商,例如自信、自律、责任心、同情心、同理心(换位思考)、独立等等。
重庆寸草心心理医生提示要培养高情商的孩子可以从以下几个方面入手。
1、 帮助孩子树立自信
自信可以说的上使情商中最为基础的一部分。自信的孩子拥有良好的抗挫折能力以及抗压能力,在平常的人际关系处理上也会得心应手。
在帮助孩子树立自信的过程中,家长对孩子的评价直接影响着孩子的自信心。在平常的生活中亲子沟通尤为重要,如果家长只是一味的批评孩子,极少给予适当的表扬,那么孩子在不知不觉中就会在内心给自己塑造出一个不佳的自我形象。因此,多鼓励和肯定孩子,帮助他树立起合适的自信,会使其情商大幅度提高。
2、 培养责任心
家长应当有意识的培养孩子的责任心,让孩子在犯了错误时能勇于面对错误,并敢于承担自己应负的责任,而不是一味的哭闹。
孩子好奇心旺盛,对于很多新鲜事物都抱着去摸摸,去试试的想法,但缺点是随意性也极强,导致孩子做事总是三心二意或虎头蛇尾。家长平时在给孩子布置任务时,哪怕是很小的事情也要做到有检查,有督促以及对任务完成后的评价。如此一来可以有效的培养孩子持之以恒的做事态度,以及认真负责的良好习惯。
3、 同理心(换位思考)
许多家长总是抱怨说,自己辛辛苦苦养了这么多年养出了个白眼狼,一点都不懂得体谅家长。那么孩子为什么会这样呢?其原因就是家长平时不注意培养孩子的同理心,这才导致了孩子不会从家长的角度去思考问题。
培养孩子同理心的办法非常简单,就是平时多跟孩子聊聊家长自身的感受,并在后面多问一句:如果换成是你,你会怎么做呢?
4、 独立
独立,是情商培养中最为关键的一项。想培养出高情商的孩子,那么不但要让他在思维上保持独立,还应该让他在生活上也保持独立。重庆寸草心心理医生强调要培养孩子的独立性,就应该让他明白不是所有事情都需要父母代劳。
适合孩子去做的事情在日常生活中一共就那么些,如果家长替他做了百分之七十,那么孩子就只有百分之三十的学习成长空间;而如果家长只做了百分之三十,那么孩子就会有百分之七十的空间去学习和成长!
所谓的情商,简单来讲就是情绪智力,它反映的是一个人精神状态的自我调节以及与外界他人的正常交往能力。一个孩子在健康成长的过程中所希望拥有的良好品性都可以归类于情商,例如自信、自律、责任心、同情心、同理心(换位思考)、独立等等。
重庆寸草心心理医生提示要培养高情商的孩子可以从以下几个方面入手。
1、 帮助孩子树立自信
自信可以说的上使情商中最为基础的一部分。自信的孩子拥有良好的抗挫折能力以及抗压能力,在平常的人际关系处理上也会得心应手。
在帮助孩子树立自信的过程中,家长对孩子的评价直接影响着孩子的自信心。在平常的生活中亲子沟通尤为重要,如果家长只是一味的批评孩子,极少给予适当的表扬,那么孩子在不知不觉中就会在内心给自己塑造出一个不佳的自我形象。因此,多鼓励和肯定孩子,帮助他树立起合适的自信,会使其情商大幅度提高。
2、 培养责任心
家长应当有意识的培养孩子的责任心,让孩子在犯了错误时能勇于面对错误,并敢于承担自己应负的责任,而不是一味的哭闹。
孩子好奇心旺盛,对于很多新鲜事物都抱着去摸摸,去试试的想法,但缺点是随意性也极强,导致孩子做事总是三心二意或虎头蛇尾。家长平时在给孩子布置任务时,哪怕是很小的事情也要做到有检查,有督促以及对任务完成后的评价。如此一来可以有效的培养孩子持之以恒的做事态度,以及认真负责的良好习惯。
3、 同理心(换位思考)
许多家长总是抱怨说,自己辛辛苦苦养了这么多年养出了个白眼狼,一点都不懂得体谅家长。那么孩子为什么会这样呢?其原因就是家长平时不注意培养孩子的同理心,这才导致了孩子不会从家长的角度去思考问题。
培养孩子同理心的办法非常简单,就是平时多跟孩子聊聊家长自身的感受,并在后面多问一句:如果换成是你,你会怎么做呢?
4、 独立
独立,是情商培养中最为关键的一项。想培养出高情商的孩子,那么不但要让他在思维上保持独立,还应该让他在生活上也保持独立。重庆寸草心心理医生强调要培养孩子的独立性,就应该让他明白不是所有事情都需要父母代劳。
适合孩子去做的事情在日常生活中一共就那么些,如果家长替他做了百分之七十,那么孩子就只有百分之三十的学习成长空间;而如果家长只做了百分之三十,那么孩子就会有百分之七十的空间去学习和成长!
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2013-11-12
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一、大脑营养
有些食物不仅有助于发展智力,使思维更敏捷,精力更集中,增强记忆力,全面提高学习能力,激发人的创造力和想像力,而且还可以帮助人应付压力,克服因思维迟钝引起的郁闷情绪,消除疼痛。
1?乙酰胆碱和卵磷脂
美、英、加等国最近研究指出,大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外,与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物,可使人更添胜算。试验表明,卵磷脂可使人的智力提高25%。
胆碱含量丰富的食物有:大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等。
2?蛋白质
充分的蛋白质是大脑功能的必需品。许多国际象棋冠军在令人精疲力竭的比赛开始前,饮食都以蛋白质为主。蛋白质,尤其是鱼,是重要的健脑食品。但是在正餐时,是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢?蛋白质中的两种竞争的氨基酸--硌氨酸和色氨酸竞先进入大脑发挥作用。最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用。
如在饭后想保持专心警醒,要先吃蛋白质食品,后吃碳水化合物,即先吃鱼,后吃土豆、主食;如饭后想松弛一下或小睡一会儿,那就先吃主食。先吃什么是膳食即时影响脑力的关键。如果脑力工作者需整天保持头脑敏锐,就要以高蛋白早餐开始,午餐就应是高蛋白质、低碳水化合物,而碳水化合物食物后吃。
在海产品、豆类、禽类、肉类中含有大量硌氨酸,这是主要的大脑刺激物质;而在谷类、面包、乳制品、土豆、面条、香蕉、葵花籽等食品中含有丰富的色氨酸,虽然也是人脑所需要的食物,但往往在一定时间内有直接抑制脑力的作用,食后容易引起困倦感。
3?葡萄糖
大脑每天需要100~150克的糖。但神经系统中含糖量很少,必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时,脑的耗氧量下降,轻者会感到疲倦,不能集中精力学习,重者会昏迷。
尤其容易发生在不吃早餐者身上。新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖。
4?维生素
维生素A、B、C对抽象思维和良好的记忆很有帮助。
维C被称为脑力泵,是最高水平的脑力活动所必需的物质,可以提高约5个智商指数。
缺乏维B1,会导致抑郁状态,缺乏维生素B2,即使是心理稳定的人也会出现忧郁、暴躁及恐惧症状;缺乏维生素B6,会降低血清素,而血清素较少就会导致抑郁症;缺乏维生素B12,表现为情绪失控或长期疲乏,易被误认为是早衰。
维E是脑功能卫士,保护神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力的自由基的侵袭,延长寿命,减缓衰老。含量丰富的食物有坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。
维A也保护大脑神经细胞免受自由基侵害。含量丰富的食物有动物肝脏、鱼油、胡萝卜、菠菜、散叶甘蓝、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等,以及所有的黄色或橙色蔬菜。
维生素严重缺乏者可服药补充,但应遵医嘱,不可过量。
5?矿物质
一定矿物质也是活跃大脑的必要元素。钠、锌、镁、钾、铁、钙、硒、铜可以防止记忆退化和神经系统的衰老,增强系统对自由基的抵抗力。许多水果、蔬菜都含有丰富的矿物质。
缺铁会减少注意、延迟理解力和推理能力的发展,损害学习和记忆,使学习成绩下降;缺钠会减少大脑信息接收量;锌能增强记忆力和智力,防止老年痴呆,缺锌可使人昏昏欲睡,萎靡不振,儿童发育停滞;缺钾会厌食、恶心、呕吐、迷睡;钙可以活跃神经介质,提高记忆效率,缺钙会引起神经错乱、失眠、痉挛;缺镁,人体卵磷脂的合成会受到抑制,引起疲惫、记忆力减退。
二、增强记忆的食物
一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂,且容易消化,对儿童脑髓的发育也有积极的作用。
1?牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时,一杯热牛奶有助入睡。
2?鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式,人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5~6个,可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋,有益发展记忆力。
3?鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,能保护脑血管,对大脑细胞活动有促进作用。
4?贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低,几乎是纯蛋白质,可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜,能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
5?味精。主要成分是谷氨酸钠,是参加脑代谢的唯一氨基酸,会增加脑内乙酰胆碱,能促进智力发育,维持和改进大脑机能,改善记忆力。
6?花生。花生等坚果富含卵磷脂,常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成,可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。
7?小米。所含维B1和B2高于大米1~1?5倍。临床观察发现,吃小米有益于脑的保健,可防止衰老。
8?玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高,能促进脑细胞代谢,具有健脑作用。
9?黄花菜。黄花菜可以安神解郁,但不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。
10?辣椒。维C含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。生吃效果更好。
11?菠菜。含丰富的维A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。
12?橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子,能使人精力充沛。
13?菠萝。含丰富维C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津提神、提高记忆力的作用。
14?胡萝卜。可以刺激大脑物质交换,减轻背痛的压力。
15?油梨。含大量的油酸,是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。
16?藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质,可以改善记忆力和注意力。
三、健脑草药:
最近,英国研究发现,银杏叶和人参具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效。研究人员给受试者服用这两种草药,结果表明,服用银杏360克或人参400毫克,就可增强记忆力。
银杏。地球上最古老的树种,已有3亿年历史,银杏(白果)叶一直被中医当作补脑药。它能促进大脑微毛细血管循环,增加大脑的供氧量,迅速增强大脑的警醒性,提高短期记忆,治疗记忆丧失、意志消沉、头晕目眩耳鸣,预防痴呆症。现在欧洲各国每年开出价值5亿美元银杏叶提取液的处方。
人参。在我国一直是健康长寿补品之王,对大脑的功效与银杏相仿。可以调节人体所有生理系统,平衡血糖,促进代谢,调节心率,平衡血压。因为人参能提高一种对情绪和记忆很重要的神经递质水平,所以它能使人集中精力,头脑警醒,思维敏捷高效,增强短期记忆、长期记忆力,提高学习能力。特别是在紧张、疲劳、工作过度的情况下,人参能起到镇静、消除疲劳、调节情绪、增强抗紧张、压力的能力、提高脑功能的作用。
薄荷。能防止大脑血液循环受阻,强健、稳定神经,提高注意力,集中精力、高效地完成工作。学生考前服用可取得较好成绩。
黄芩。一种高效神经镇定剂,可防治失眠和神经性紧张。
四、不良饮食习惯及环境污染损害记忆力
丹海姆·哈尔曼博士提出,人体有一种叫自由基的物质,可能是导致人体器官衰退的主要因素。它能异化脱氧核糖核酸(DNA),通过脱氧对大脑产生损伤,使神经细胞窒息而死,导致许多衰老迹象,如记忆力下降、早老性痴呆、皮肤干燥、皱纹增多、老年斑、关节炎、白内障、动脉硬化、癌症及中风。
1?环境污染使得自由基到处可见。如X光、微波、核辐射,有毒重金属(如在民用水中发现的铝、镉)、烟雾、食物化学添加剂、香烟产生的烟、汽车废气、氢化处理植物油和人造不饱和脂肪代用品,比如人造奶油、催化加氧植物油、不含乳制品的奶油、多数瓶装沙拉调料,以及质量低劣的食用油。
一吃进这样的产品(加工过的食品、饭店及快餐店食品),它们就在人体中形成自由基。用这样的油高温加工食品(如炸薯条),会使其氧化速度加快,释放更多的自由基。而大部分自由基都会进入大脑,大脑是人体最容易受到自由基攻击的部位。
因此,改掉不良饮食习惯,抵制由于污染带来的对大脑的损害,是需要我们特别关注的。
2?高脂肪食品:加拿大科学家的一项研究发现,高脂肪饮食可能会损害记忆及注意力集中能力。实验证明,吃高脂食物的老鼠,无论在记忆、学习及注意力集中能力方面,都明显减弱。 经过3个月后,学习及记忆会出现各种严重功能障碍。
有些食物不仅有助于发展智力,使思维更敏捷,精力更集中,增强记忆力,全面提高学习能力,激发人的创造力和想像力,而且还可以帮助人应付压力,克服因思维迟钝引起的郁闷情绪,消除疼痛。
1?乙酰胆碱和卵磷脂
美、英、加等国最近研究指出,大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外,与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物,可使人更添胜算。试验表明,卵磷脂可使人的智力提高25%。
胆碱含量丰富的食物有:大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等。
2?蛋白质
充分的蛋白质是大脑功能的必需品。许多国际象棋冠军在令人精疲力竭的比赛开始前,饮食都以蛋白质为主。蛋白质,尤其是鱼,是重要的健脑食品。但是在正餐时,是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢?蛋白质中的两种竞争的氨基酸--硌氨酸和色氨酸竞先进入大脑发挥作用。最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用。
如在饭后想保持专心警醒,要先吃蛋白质食品,后吃碳水化合物,即先吃鱼,后吃土豆、主食;如饭后想松弛一下或小睡一会儿,那就先吃主食。先吃什么是膳食即时影响脑力的关键。如果脑力工作者需整天保持头脑敏锐,就要以高蛋白早餐开始,午餐就应是高蛋白质、低碳水化合物,而碳水化合物食物后吃。
在海产品、豆类、禽类、肉类中含有大量硌氨酸,这是主要的大脑刺激物质;而在谷类、面包、乳制品、土豆、面条、香蕉、葵花籽等食品中含有丰富的色氨酸,虽然也是人脑所需要的食物,但往往在一定时间内有直接抑制脑力的作用,食后容易引起困倦感。
3?葡萄糖
大脑每天需要100~150克的糖。但神经系统中含糖量很少,必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时,脑的耗氧量下降,轻者会感到疲倦,不能集中精力学习,重者会昏迷。
尤其容易发生在不吃早餐者身上。新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖。
4?维生素
维生素A、B、C对抽象思维和良好的记忆很有帮助。
维C被称为脑力泵,是最高水平的脑力活动所必需的物质,可以提高约5个智商指数。
缺乏维B1,会导致抑郁状态,缺乏维生素B2,即使是心理稳定的人也会出现忧郁、暴躁及恐惧症状;缺乏维生素B6,会降低血清素,而血清素较少就会导致抑郁症;缺乏维生素B12,表现为情绪失控或长期疲乏,易被误认为是早衰。
维E是脑功能卫士,保护神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力的自由基的侵袭,延长寿命,减缓衰老。含量丰富的食物有坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。
维A也保护大脑神经细胞免受自由基侵害。含量丰富的食物有动物肝脏、鱼油、胡萝卜、菠菜、散叶甘蓝、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等,以及所有的黄色或橙色蔬菜。
维生素严重缺乏者可服药补充,但应遵医嘱,不可过量。
5?矿物质
一定矿物质也是活跃大脑的必要元素。钠、锌、镁、钾、铁、钙、硒、铜可以防止记忆退化和神经系统的衰老,增强系统对自由基的抵抗力。许多水果、蔬菜都含有丰富的矿物质。
缺铁会减少注意、延迟理解力和推理能力的发展,损害学习和记忆,使学习成绩下降;缺钠会减少大脑信息接收量;锌能增强记忆力和智力,防止老年痴呆,缺锌可使人昏昏欲睡,萎靡不振,儿童发育停滞;缺钾会厌食、恶心、呕吐、迷睡;钙可以活跃神经介质,提高记忆效率,缺钙会引起神经错乱、失眠、痉挛;缺镁,人体卵磷脂的合成会受到抑制,引起疲惫、记忆力减退。
二、增强记忆的食物
一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂,且容易消化,对儿童脑髓的发育也有积极的作用。
1?牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时,一杯热牛奶有助入睡。
2?鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式,人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5~6个,可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋,有益发展记忆力。
3?鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,能保护脑血管,对大脑细胞活动有促进作用。
4?贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低,几乎是纯蛋白质,可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜,能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
5?味精。主要成分是谷氨酸钠,是参加脑代谢的唯一氨基酸,会增加脑内乙酰胆碱,能促进智力发育,维持和改进大脑机能,改善记忆力。
6?花生。花生等坚果富含卵磷脂,常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成,可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。
7?小米。所含维B1和B2高于大米1~1?5倍。临床观察发现,吃小米有益于脑的保健,可防止衰老。
8?玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高,能促进脑细胞代谢,具有健脑作用。
9?黄花菜。黄花菜可以安神解郁,但不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。
10?辣椒。维C含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。生吃效果更好。
11?菠菜。含丰富的维A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。
12?橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子,能使人精力充沛。
13?菠萝。含丰富维C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津提神、提高记忆力的作用。
14?胡萝卜。可以刺激大脑物质交换,减轻背痛的压力。
15?油梨。含大量的油酸,是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。
16?藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质,可以改善记忆力和注意力。
三、健脑草药:
最近,英国研究发现,银杏叶和人参具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效。研究人员给受试者服用这两种草药,结果表明,服用银杏360克或人参400毫克,就可增强记忆力。
银杏。地球上最古老的树种,已有3亿年历史,银杏(白果)叶一直被中医当作补脑药。它能促进大脑微毛细血管循环,增加大脑的供氧量,迅速增强大脑的警醒性,提高短期记忆,治疗记忆丧失、意志消沉、头晕目眩耳鸣,预防痴呆症。现在欧洲各国每年开出价值5亿美元银杏叶提取液的处方。
人参。在我国一直是健康长寿补品之王,对大脑的功效与银杏相仿。可以调节人体所有生理系统,平衡血糖,促进代谢,调节心率,平衡血压。因为人参能提高一种对情绪和记忆很重要的神经递质水平,所以它能使人集中精力,头脑警醒,思维敏捷高效,增强短期记忆、长期记忆力,提高学习能力。特别是在紧张、疲劳、工作过度的情况下,人参能起到镇静、消除疲劳、调节情绪、增强抗紧张、压力的能力、提高脑功能的作用。
薄荷。能防止大脑血液循环受阻,强健、稳定神经,提高注意力,集中精力、高效地完成工作。学生考前服用可取得较好成绩。
黄芩。一种高效神经镇定剂,可防治失眠和神经性紧张。
四、不良饮食习惯及环境污染损害记忆力
丹海姆·哈尔曼博士提出,人体有一种叫自由基的物质,可能是导致人体器官衰退的主要因素。它能异化脱氧核糖核酸(DNA),通过脱氧对大脑产生损伤,使神经细胞窒息而死,导致许多衰老迹象,如记忆力下降、早老性痴呆、皮肤干燥、皱纹增多、老年斑、关节炎、白内障、动脉硬化、癌症及中风。
1?环境污染使得自由基到处可见。如X光、微波、核辐射,有毒重金属(如在民用水中发现的铝、镉)、烟雾、食物化学添加剂、香烟产生的烟、汽车废气、氢化处理植物油和人造不饱和脂肪代用品,比如人造奶油、催化加氧植物油、不含乳制品的奶油、多数瓶装沙拉调料,以及质量低劣的食用油。
一吃进这样的产品(加工过的食品、饭店及快餐店食品),它们就在人体中形成自由基。用这样的油高温加工食品(如炸薯条),会使其氧化速度加快,释放更多的自由基。而大部分自由基都会进入大脑,大脑是人体最容易受到自由基攻击的部位。
因此,改掉不良饮食习惯,抵制由于污染带来的对大脑的损害,是需要我们特别关注的。
2?高脂肪食品:加拿大科学家的一项研究发现,高脂肪饮食可能会损害记忆及注意力集中能力。实验证明,吃高脂食物的老鼠,无论在记忆、学习及注意力集中能力方面,都明显减弱。 经过3个月后,学习及记忆会出现各种严重功能障碍。
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