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可乐鸡翅的怎么做好吃

Answer 1

　　鸡翅2斤洗净，沸水中汆一下，再冷水中冲洗干净沥干；下班赶着做饭没时间做这一步的那就水里多浸泡一会儿尽可能去掉些禽膻气。以下内容是我为您精心整理的可乐鸡翅的怎么做好吃，欢迎参考！

　　可乐鸡翅的怎么做好吃

　　 一、正宗可乐鸡翅：

　　原料：鸡翅2斤，可乐1罐，葱姜，料酒，老抽，葱花适量。

　　做法：

　　1、鸡翅正面用牙签所洞，背面斜划两刀，以方便入味。

　　2、烧锅水，水里加几片姜，少许料酒，大火烧开后放入鸡翅焯水，捞出洗净浮沫沥干水份备用。

　　3、锅中放少许底油，放鸡翅煎至两面微黄。

　　4、下葱姜炒香，倒入没过全部鸡翅的可乐，和少许老抽，大火烧开后转中小火30分钟左右。

　　5、大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。

　　 二、烤箱版可乐鸡翅：

　　原料：鸡翅中6个、可乐6大匙、生抽2大匙、洋葱1/4、白芝麻少许。

　　做法：

　　1、鸡翅中洗干净沥干水后，用牙签戳洞待用；洋葱切成丝。

　　2、在碗中放入鸡翅中、洋葱丝和所有调料，抓匀。盖上盖子腌制过夜。

　　3、烤盘内铺锡箔纸，并刷少许油，将鸡翅放上，并倒入所有调料。

　　4、烤箱180度预热，中层，烤15分钟后翻面，再烤15分钟。然后撒上白芝麻，200度，只开上管烤7分钟，至汁水干了即可。

　　 三、电饭锅版可乐鸡翅：

　　原料：鸡翅中2斤，蒜粒若干（非必需），干辣椒3、4个（非必需），可乐一罐，酱油1/3碗。

　　做法：

　　1、鸡翅2斤洗净，沸水中汆一下，再冷水中冲洗干净沥干；下班赶着做饭没时间做这一步的.那就水里多浸泡一会儿尽可能去掉些禽膻气。

　　2、准备好可乐、蒜粒、干辣椒、生姜（切片）、酱油；把鸡翅中和2中的所有材料倒入一稍大盆中，下爪子略微抓捏几下，以使每块鸡翅都能裹上颜色；3、然后再把抓捏好的鸡翅和调料倒入电饭煲中，盖上盖子，按一下煮饭键开关；等见到出气口开始有蒸气冒出时，掀开盖子，用筷子或铲子把鸡翅拌一下，以使每块鸡翅上色均匀。

　　4、到30分钟时再次打开盖子，用筷子插入一块鸡翅中，若发现筷子很容易就能插进去的话，说明鸡翅已经好了可以吃了。反之就盖上盖子再煮一会儿；接下来的时间一定要注意勤观察哈，以免煮的鸡翅太过酥烂不成形影响外观。吃前若喜欢可随自己口味撒些葱花或香菜碎提味。

　　 四、可乐鸡翅烹饪贴士：

　　1、烹制鸡翅时，多用翅膀（翅尖斩下，供煮汤用）。宜烤、卤、烧、酱，如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅；也可做汤用，如冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　3、翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。