水果店草莓怎么储存保鲜
水果店草莓怎么储存保鲜
水果店草莓怎么储存保鲜，草莓能够增强人体食欲，是我们生活中很多人都喜欢吃的，尤其是小孩子，草莓促进肠胃的消化功能。对于人体健康十分有利。以下了解水果店草莓怎么储存保鲜。
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1、可控气氛储存。草莓在收获时制成的专用果盘，用0、04 mm厚的聚乙烯薄膜袋包裹密封，存放在0-0、5，相对湿度85%-95%的环境中。在袋子里，氧气和二氧化碳分别占3%和6%。在这种条件下，草莓可以保存2个月以上。
2、冷藏保鲜。受灰霉病感染，果实呼吸旺盛，导致草莓衰老腐烂。水分蒸发造成失水和干燥收缩，草莓失水5%就失去了适销性。草莓在室温下失水很快，每天可失水2、17%-2、65%，3-4天就失去商业价值。
新鲜草莓怎么长期保存
1、使用保鲜膜。
就像超市水果店保存草莓一样，不要清洗，不要摘除草莓蒂，保鲜膜覆盖完整，这样可以放几天。
2、放在阴凉通风的地方，这样也可以放几天，但是水分可能会流失的较快，建议尽快解决掉。
3、袋子装好，放到冰箱里，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。
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一、草莓的主要营养：
葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素
二、草莓的食疗功效：
明目、滋补调理、降血脂、防癌、保健、减肥、助消化、排毒。
三、草莓的功效和作用：
1、助皮樱败消化
草莓含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
2、明目养肝
草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的`重要物质，具有养肝明目的作用。
3、防癌
草莓中含有的鞣酸能阻止和吸附体内的致癌物质，起到防癌的作用。
4、清热去火
草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓能起到抑制作用。
5、解酒
喝酒后吃些草莓能加速酒精在体内的分解，促进酒精排出体外。
6、补血健脾
草莓能健脾，由于富含铁，贫血的人可以常吃，能补血、生血。
7、滋润皮肤
草莓富含着维生素C，有着美白和滋润皮肤、淡化色斑的功效。
8、减肥
草莓含有的天冬氨酸能自然平缓的去除腰部多余的水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消除脂肪。
四、草莓的适宜人群及禁忌：
1、适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，夏季烦热口干或腹泻如水者，癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者。
2、禁忌人群
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
五、草莓的常用吃法（做法）大全：
1、草莓香瓜汁的做法
1、 草莓去蒂，洗净，切小块。
2、香瓜洗净后去皮，去籽，切小块。
3、将所有材料与冷开水一起放入颂扒榨汁机，榨汁后加入果糖调味即可。
2、草莓慕斯的做法
1、草莓洗净，部分切丁，其余与糖水、柠檬汁搅匀。
2、 吉利丁片隔水融化，与打发奶油拌成草莓慕斯馅。
3、将一片蛋糕与慕斯馅层叠码入模型中，撒入草莓丁抹平，放冰箱冷冻至硬，脱模即可。
3、草莓吐司的做法
1、苹果洗净切成蝴蝶状，放入冰盐水中浸泡。
2、在方包上面划出十字形，并均匀的抹上一层牛油。
3、将抹好牛油的面包放入烤炉中烘烤2分钟左右取出装盘，加1勺草莓酱即可。
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如何挑选草莓
1、看外形
一般在外观上体型饱满，颜色均匀，一般都是日照时间比较长的象征，那样的草莓也会更甜一些，同时草莓也要挑选菱形的那种，可以从外形挑选适合的草莓。
2、看颜色
挑选草莓的时候，建议挑选颜色深红，有光泽的为佳，一般像这种类型的果实酸甜可口。猕猴桃的颜色越深，说明猕猴桃已经完全成熟了，可以放心食用猕猴桃。
3、看硬度
一般在挑选草莓的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一燃颤般较软的话，都是不经放，容易坏掉的。
4、看大小
一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选。
