Question

猕猴桃可以跟黄瓜一起食用吗？

Answer 1

关于猕猴桃的描述不正确的是搭配黄瓜食用。

因为黄瓜含维 C 分解酶，为避免猕猴桃维 C 遭到破坏，尽量不要同食。日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食。

黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。所以不仅是猕猴桃，任何富含维生素C的食物，都尽量不要与黄瓜，尤其是生黄瓜同食。

猕猴桃选购技巧

1.看外形：优质猕猴桃外观饱满、颜色均匀，而且整体呈土黄色，这是是日照时间比较长的象征，那样的话猕猴桃也就会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，头尖尖的的猕猴桃一般不含激素。

2.摸手感：挑猕猴桃的时候除了看外形，也要动手摸一摸，注意表面是否完整、有没有凹陷的情况、是否有弹性。