Question

饺子的别称有哪些？

Answer 1

饺子的别称：

1、娇耳，饺子英文名称dumpling，最初因为张仲景常为百姓除疾医病，以一名为祛寒娇耳汤的一味药而得娇耳之名，后来逐渐被叫为饺子。

2、牢丸，在唐代，人们将各类食料包于面皮之中，包了各种馅的面皮的可煮，可蒸，亦可炙，有汤中牢丸的含义。

3、扁食，饺子于宋代时期传入蒙古，因为在蒙古语中的读音类似于匾食而有了这一名字。

4、角儿，这一别称是饺子一词的词源。

简介：

要想让饺子不黏在一起，首先要保持饺子的干燥，可以在饺子外面撒上一层面粉，然后放在盘子里裹上保鲜膜，这样再放入冰箱就不会黏在一起了。

饺子外面的面粉薄薄地撒一层就好了，不然饺子容易粘锅而且还不容易煮熟、煮透。也可以现在盘子上蒙一层保鲜膜，然后再放入饺子，撒上面粉，然后放入冰箱大约十五分钟后取出，去掉保鲜膜后正常保存。这样既不粘锅又不会黏在一起，想吃的时候直接煮即可。