Question

方便面是谁发明的?

Answer 1

方便面是由来自日本的安藤百福发明的。

安藤百福最初是为了帮助穷苦的人能够便捷地吃到拉面，于是便绞尽脑汁研究了能够使面条长期保存，以及使部分蔬菜长期保存不腐坏的方法。在经过无数次实验之后，安藤百福最终发明了只需要热水冲泡就能够食用的面条，并且在面条加入了一些被抽干了水的蔬菜。

安藤百福发明的方便面被誉为是21世纪以来最伟大的发明，因此，安藤百福在人们的心中也是十分伟大，具有十分高大的形象的。

方便面灵感

1958年春天，安藤在大阪自家住宅的后院建了一个不足10平方米的简陋小屋，当作方便面研究室。他找来一台旧的制面机，买了一个直径1米的炒锅以及面粉、食用油等原料，一头扎进木屋，起早贪黑地开始了方便面问世前的种种实验。

试验让安藤有点痴迷，有一次在饭桌上，夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然间从中领悟了做方便面的一个诀窍：油炸。面是用水调和的，而在油炸过程中水分会散发，所以油炸面制食品的表层会有无数的洞眼，加入开水后，就像海绵吸水一样，面能够很快变软。如此一来，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就制出了又能保存又可开水冲泡的面了。这种做法被他称作“瞬间热油干燥法”，很快便拿到了方便面制法的专利。

1958年8月25日，世界上第一份方便面“鸡肉拉面”正式上市，商品化成批制作鸡面条成功。方便面快速成为了受欢迎的商品。