Question

荸荠可以生吃吗

Answer 1

荸荠是可以生吃的。

通常人们都喜欢把它烧熟了，但是生吃的话营养价值也是非常不错的，而且它的口味也特别好，因为其中含有的水分含量非常高，而且吃起来比较甘甜。生吃荸荠不仅可以享受到比较清爽的口感，而且也有利于肠胃的吸收，便于消化。如果你嫌烧熟了吃比较麻烦的话，那么就把它当成水果来吃吧，洗干净了直接吃。

注意事项

虽然说荸荠是可以生吃的，但是生吃荸荠的话还是有很多是需要大家注意的，尤其是在使用前，一定要清洗干净才行，因为在荸荠的表面会附带一些脏的物质，可能会有一些细菌，如果不洗干净的话，吃下去会容易引发不适。为了能够将荸荠中的细菌杀死，最好是把荸荠在开水中烫一下，这样吃起来的话会更加的安全一些。

Answer 2

荸荠可以生吃。

荸荠可以生吃，但不建议生吃。

荸荠是水果的一种，其内部的主要成分是水分、碳水化合物，含有的纤维素，蛋白质，脂质等都不高，生吃的话消化负担不算重，因此是可以生吃的食物。

但是荸荠是水生植物，因此一直浸泡在水中，有寄生虫感染的可能，并且荸荠表面有一些芽点，容易寄生寄生虫，生吃的话有可能有寄生虫感染的情况。

荸荠生吃的方法：

将荸荠清洗干净，有芽点的部分要用刷子刷干净。

将荸荠放在盆中或者碗中，注入一些开水，浸泡2分钟左右。

将第一泡荸荠的水倒掉，然后再用开水浸泡5分钟左右。

捞出之后，直接食用即可。

荸荠是莎草科植物荸荠地下匍匐茎先端膨大的球茎，有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。

本产于中国，广布于全世界，中国全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。

球茎富淀粉，供生食，熟食或提取淀粉，味甘美。