Question

松子是怎么开口的

Answer 1

可以用高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。

松子提前放入水中浸泡一段时间，把它泡软。再把泡好的松子取出，直接放在蒸锅中隔水蒸20分钟，关火后取出松子，放到通风的地方晾干。在炒锅中放入适量黄沙，再把松子放进去，快速翻炒，炒十几分钟左右，可以看到松子的外壳就全部开口了。

松子是一种营养价值非常高的养生食材，适量吃一些对人体有很大的好处。

松子简介：

松子主要分布在我国的东北长白山及小兴安岭林区。红松的果实称为松籽（松子），因产自东北，亦称为“东北松子”。东北松子肉粒大而饱满，味鲜甜，食、疗价值都很高，故又被誉为"长生果"、"长寿果"，并以优质的营养价值深受各类消费人群的喜爱。它除了可食用、可做糖果、糕点辅料外，还是各类干漆及皮革工业的重要原料。

在中国有巴西松子、东北松子及落水松子，其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。