Question

浙江人端午节吃什么

Answer 1

1、五月端午节卷玉米饼。温州人有五月端午节卷玉米饼的风俗习惯，玉米饼是选用普白小麦面粉调为粘稠，在又大又平的铁煎锅中，烤出一_张形近弯月，薄如绢帛的透明色饼，随后用黄豆芽、苋菜、肉丝、蛋丝、平菇等作馅，叠成圆柱状，吃的情况下一大口咬下来，满口热腾腾的，还可以品味到多种多样口味。玉米饼清新、美味。扯面儿有嚼劲，豆芽菜爽脆，平菇丝、肉丝增鲜提味，口味十分十分丰富多彩。吃玉米饼，最先是要在玉米饼皮放进自身喜爱的各项包馅，有些喜爱甜的，还可以撒少些白糖，香咸清甜味齐全，入口美味。理论上玉米饼包馅取材相对常见，没有太强的季节性，然而做玉米饼皮确是一个技术活儿，因此平时人家不会自身制作玉米饼皮，而是到市场购买，温州人五月端午节有吃玉米饼的风俗习惯，市场的玉米饼皮也一般在那一段时间开始集中售卖。
2、“五黄煞”。五月端午节吃“五黄煞”在江南地区较为广泛。丝瓜、鳝鱼、黄花鱼、雄黄和鸭蛋黄。为什么要吃“五黄煞”呢?雄黄具备除菌祛毒的作用，民俗有俗语：“饮了雄黄，万病都远去。”而黄花鱼、鳝鱼、鸭蛋黄、丝瓜则是当令食品。
3、温岭市特有：吃食饼筒。食饼筒又称蛋清羊尾、五虎擒羊，浙江省温岭市特有的汉人传统美食，一般在五月端午节食用。属于浙江菜，具备扯面薄韧、佐料鲜美的特点。将小麦面粉加水调为胶粘稠，放进炒菜锅中配上植物油脂用工具将粉浆顺时针匀称地挪动摊开、刮平、烙熟。取出扯面铺上炒粉丝包上各类菜肴，如：鹅蛋丝、豆芽菜、马铃薯、小肉、圆葱等就可以。