Question

葡萄糖和果糖的分子结构

Answer 1

葡萄糖是醛糖，结构是CH₂OH(CHOH)₄CHO。

果糖是酮糖，结构是CH₂OH(CHOH)₃-(C=O)-CH₂OH。

扩展资料

1、果糖，不会升高血糖值

例如，葡萄糖被小肠吸收后，进入血液中，血糖值增加，胰脏会分泌胰岛素以降低血糖值，将其运送碰冲至全身细胞，多余部分转变为脂肪。

果糖则大部分在肝脏代谢，不需要胰岛素的参与，也不升高运拿血糖。因为血糖值的急速升高与肥胖和糖化相关，有人认为果糖不升高血糖值，岂非可以防止肥胖？但是，有专家指出，果糖过量摄取也与肥胖风险具有相关性。

2、果糖不会产生饱腹感

摄取葡萄糖后，胰岛素分泌增加，血糖值升高，所以大脑会接收到饱腹感的信号，从而抑制食欲。

但是果糖，不刺激胰岛素的分泌，也不直接升高血糖值。大脑不会接收到饱腹感的信号，也不会抑制食欲。结果导致摄取过多，笑悄歼脂肪积蓄，肥胖等一系列后果。

参考资料:果糖-百度百科