黑米粥煮多久才熟
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黑米粥煮的时候器具不同,熟的时间也不同。若是用普通锅子熬黑米粥,需要1小时左右才能熬好,不仅速度相对较慢,而且并不能熬煮到很烂的程度,最好是煮好后,不开锅盖焖10分钟左右。
如果是用砂锅煮黑米粥的话,其火力较小,以文火煮制,食物熟的慢一些,但口感营养好,煮制时间在2-3小时左右可以熬烂黑米粥。
如果是用高压锅熬黑米粥的话,其压力大,能提高水的沸点,加快食物的煮熟速度,一般熬煮30分钟就能让黑米很烂了,而且口感好吃。
煮黑米粥的窍门
1、想要黑米粥香浓软烂,掌握1点技巧,便是黑米浸泡的时间一定要充足,最少需要8个小时,一般情况晚上泡水,第二天早上就可以煮了,让黑米吸饱水,熬煮的时候便会在短时间内软烂。
2、熬黑米粥,冷水下锅,并且注意要时不时翻动,让黑米可以受热均匀,这样既可以加速黑米煮烂,另外还可以防止糊锅,一般情况下黑米熬煮30-40分钟的时间就可以了。
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