Question

红烧鸡爪的家常做法

Answer 1

用料

主料：鸡爪300克、姜20克、蒜20克。

辅料：料酒10克、冰糖40克、辣椒适量、酒酿15克、酱油30克、陈醋15克、白胡椒粉1克、盐2克。

1、剪去鸡爪。

2、冷水下锅放入料酒生姜焯水。

3、放入冰水中过凉。

4、开锅下冰糖倒入鸡爪。

5、放入调料倒水盖盖焖30分钟。

6、开盖转大火收汁出锅放姜葱盐完成。