Question

青梅煮酒是什么酒

Answer 1

古代的青梅煮酒其实是黄酒，不是青梅酒，但现在市面上的青梅煮酒是青梅酒，属于果酒。三国时期，当时还没有白酒，只有“浊酒”，一种不是很清的米酒，陈酿后就成了黄酒。

《梅子料酒英雄》是三国经典片段，但是曹操和刘备在梅子环绕的亭子里喝酒。这梅子料酒是什么酒？肯定不是啤酒。啤酒是近代才传入中国的，同时它也不是白酒(蒸馏酒)。白酒是在元代引进蒸馏器后才出现的。

其实那时候我在喝米酒。当时只做米酒，但由于酿造技术没有那么高，所以只是“浊酒”，是一种乳白色的米酒。一段时间后，陈方的颜色慢慢变黄，变成了米酒，但它的本质是米酒。