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吃竹笋对身体好吗

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吃竹笋对身体好吗

　　吃竹笋对身体好吗，笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。有很多人都喜欢吃笋，因为竹笋味道非常鲜美，而且竹笋的做法也很多样，那吃竹笋有什么好处？吃竹笋对身体好吗？

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　　吃竹笋对身体有很大的好处。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　竹笋是一种很健康的食物。竹笋富含膳食纤维，可以在肠道大量吸水并膨胀，因此可以缓解便秘，另外膳食纤维可以减少肠道吸收脂肪、胆固醇，因此对肥胖、高脂血症、高胆固醇血症有辅助治疗作用。

　　竹笋的营养价值很高，我们吃竹笋会觉得笋和很多食材搭配起来味道都十分鲜美，因为竹笋中富含多种氨基酸，这些氨基酸混合起来，就像在舌尖跳舞，产生了各种鲜美的滋味。竹笋中的蛋白质丰富，有一定量的碳水化合物和丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有助消化。竹笋中富含钾元素，加上钠元素含量很低，适合高血压患者适当食用，钾元素有助钠离子代谢，平稳细胞和血管外渗透压，可预防由于钠离子摄入过量而引起的高血压症状。竹笋里含有一定量的钙质，少量铁元素和锌元素，适当食用能补充不少有益成分。竹笋中有含氮物质，让竹笋有独特清香，它们能够开胃促消化，预防食欲不振。

　　竹笋低脂低热低糖，加上膳食纤维丰富，对三高患者都有一定的调理功效。在很多中医古籍中竹笋也有不少记载，竹笋是一种味甘性寒的蔬菜，甘味食物普遍有助健脾和胃，适当吃点竹笋能够利脾，避免食欲不振，消化不良的状态，它能利尿益气，有助于清热消炎，可利膈下气（胸腔和腹腔交接处，比如总觉得吃的东西无法下咽，无法进入胃消化，总是停滞的感觉）。竹笋能够治疗多种“热症”，如消渴、目赤，舌热黄、耳鸣心机等，可缓解失眠，安神静心。竹笋还能辅助化痰，缓解头疼。竹笋中丰富的植物蛋白和多种维生素、矿物质能够帮助人体增加抗病能力。

　　不过竹笋的确是很好的食物，但也不要过多食用，特别是常有腹泻腹痛的患者，或肠胃道病变，如胃出血、胃溃疡、十二指肠溃疡等，这些人群吃了竹笋更容易产生腹泻、胃绞痛，肠胃不适等症状。吃竹笋最好多加热，吃的时候细嚼慢咽。另外，过敏体质的朋友要慎吃竹笋，比如有疮疡，皮肤病、生痰等情况，竹笋在传统医学上也属于“发物”，吃了可能会容易诱发一些过敏症状加重。

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　　 竹笋孕妇可以吃吗：

　　1、竹笋含有大量的丰富元素，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，营养丰富，而且是粗纤维，所以，对于怀孕的女性来讲，如果有便秘的话，可以吃一些竹笋的。

　　2、但是，虽然可以帮助你改善便秘，但有一点要清楚，竹笋是不利于消化的，所以，你吃的'时候，要尽量少吃，不能多吃。一次最多也就是100克。

　　3、竹笋不好消化，但是可以帮助消除水肿，所以，如果怀孕后，水肿厉害的孕妇的话，请吃竹笋了，而且其有丰富的营养。

　　4、孕妇在吃竹笋的时候，记得，切得时候，一定要按纹理来切，千万不要破坏了竹笋的纹理，否则营养价值就完全没有了。

　　5、竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可以解决有些孕妇胃口不好的问题。

　　6、春笋要质地鲜嫩，黄色或白色最好；毛笋以整齐色白，鲜嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩为佳；冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住，太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。

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　　 竹笋的营养价值

　　笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。 其实笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。笋的脂肪和淀粉含量很少，是一种低脂肪、低糖、低热量的食材，同时由于笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素，有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效，已经被越来越多的时尚MM视作减肥的佳品。

　　 竹笋对健康的好处

　　 热量低

　　很多人意识不到的是，竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。因此它对减肥者来说，是一种很好的选择。

　　 丰富纤维

　　竹笋另一个重要的保健功效是帮助减肥，因为它含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。此外，高纤维成分还帮助消化，治疗便秘，因此对消化系统健康也有好处。竹笋的纤维还可以作为身体的降温剂。

　　 钾

　　竹笋的钾含量很丰富。钾一种调节血压的矿物质。因此，消费竹笋对保持血压健康有帮助。

　　 竹笋的保健功效

　　还包括抗氧化特性，它对预防癌症，增强免疫系统健康特别有益。它包含的抗炎成分还可以有效降低潜在疾病的风险。传统医学一直把竹笋作为一种草药成分用于治疗胆囊造成的痉挛。

　　对于希望用自然偏方降低胆固醇水平的人来说，竹笋也是最佳选择之一。研究显示消费竹笋与减少“坏胆固醇”有关，因此它可以减少患心脏病的风险。