Question

做椒盐大虾的步骤有哪些

Answer 1

椒盐大虾的食材2人份

对虾500克

红椒1个

姜25克（末）

蒜末25克

椒盐粉1勺 料酒2勺 盐适量 陈醋5滴

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椒盐大虾的做法

1先把大虾开背挑去虾肠，剪去虾枪。海虾，河虾都可以大小也不限

2洗干净装入大碗，加适量盐，2勺料酒拌匀腌制10分钟

3姜蒜切碎末。红椒切碎粒儿。椒盐粉就是这个，什么牌子的都可以

4腌好的虾把水控干。锅里烧热多一点的油虾下锅煎炒

5煎炒至虾皮酥脆的程度盛出备用

6锅里留油，下姜蒜炒香

7再把红椒放进去一起炒

8虾下锅翻炒均匀。滴入几滴醋会保持虾皮的脆度

9最后把椒盐粉放进去，因为椒盐是咸的所以不用放盐了，口重的话自己掌握

10炒匀可以关火了

11美味的椒盐虾上桌了

椒盐大虾的烹饪技巧

开始煎虾时要多放点油，虾皮才好酥脆。椒盐粉可以根据自己喜欢放多少。