Question

王八汤怎么做的

Answer 1

需要提前准备：甲鱼1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片

1、煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，甲鱼块，煮5分钟。这一步是为了去除腥气，要煮够5分钟，不要下水就捞出来。

2、枸杞，干香菇用水泡发，红枣洗净，冬笋处理好（要事先煮一下）切块。

3、过水的甲鱼块和葱段，姜片，泡好的香菇一起放入电饭煲内胆中，加入没过甲鱼块的纯净水。启动电饭煲【煲汤】功能，进行第一个90分钟的煲制。

4、90分钟后，加入笋块，启动【煲汤】功能，进行第二个90分钟的煲制。

5、180分钟煲汤完成后，加入红枣和枸杞。

6、加盐调味，最后炖20分钟。即可。

7、甲鱼汤成品图。