Question

荠菜三鲜素馅怎么调馅

Answer 1

用料

主料；荠菜500克、鸡蛋5个、粉条150克、面粉450克。

辅料；盐适量、鸡精适量、芝麻油2勺、清水适量、葱3颗。

荠菜素饺子的做法

1、荠菜洗净入锅焯水至变软即可捞出控干水分。

2、鸡蛋打散炒熟，打碎一些。

3、面团当然要提前两小时揉好，有时间的个半小时就揉一会，这样擀出来的皮才会筋道。

4、葱花切好，粉条浸泡变软切碎，越碎越好。小火加盐煸炒葱花后关火放入粉条碎拌匀。

5、荠菜，鸡蛋，粉条加鸡精，盐，芝麻油调匀即可成馅。

6、比平常包饺子大一倍的皮，里面尽量塞满素馅包起，捏严实哦。

7、薄皮大馅的蒸饺上锅蒸10分钟即可，时间从上汽后计算。

8、荠菜素饺子成品图。