Question

怎样自己动手在家用烤箱做饼干和蛋糕？

Answer 1

主要材料：低筋面粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，鸡蛋4克，细砂糖80克，大豆油30克，草莓适量，粉色素适量。

1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

2、加入蛋黄搅拌至均匀。

3、加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

4、白砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

5、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

6、滴入适量色素，翻拌成粉色面糊。

7、把面糊全部倒入模具里，用刮刀刮平即可。

8、烤箱提前预热，上火180，下火160，烘烤15分钟即可完成。

9、成品图。